上街區(qū)學(xué)熟食技術(shù)

產(chǎn)品價(jià)格：	/人民幣
最后更新：	2018-05-29 15:51:52
產(chǎn)品產(chǎn)地：	本地
發(fā)貨地：	本地至全國(guó) (發(fā)貨期：當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量：	不限
有效期：	長(zhǎng)期有效
最少起訂：	1
瀏覽次數(shù)：	177

公司基本資料信息

河南飯師傅餐飲管理有限公司
張建軍先生
會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
郵件936452083@qq.com
手機(jī)17797751224
電話(huà)
傳真
地址河南省鄭州市高新區(qū)科學(xué)大道

產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

貼心提示：
1、豇豆選擇捏起來(lái)實(shí)心的為好，顏色發(fā)白、空泡的太老不脆，不適合涼拌；
2、汆燙豇豆時(shí)，加少許清油、鹽，汆燙好浸泡冰水，都能使豇豆保持好看的綠色；
3、調(diào)味料的口味可以自由調(diào)解，一定要用香油，而且一定要燒熱，可以部分去掉蒜蓉不和諧的味道；
4、制作任何涼拌菜，水份一定要充分瀝干，而且最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，不要擺放過(guò)夜。
原料的選用
黃鹵汁、白鹵汁不宜使用老抽或者紅燒醬油或別的帶色的調(diào)味品，也不要使用容易褪色的香料；鹵汁不宜事先熬煮，應(yīng)現(xiàn)配制現(xiàn)使用，這樣既可避免調(diào)味品中的芳香氣味白白地?fù)]發(fā)掉，還能節(jié)省燃料和時(shí)間。

熟食培訓(xùn)多少錢(qián):http://www.vycare.cn/news/371.html

培訓(xùn)鹵菜:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0528/408.html

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