柚苷酶脫苦酶

產品價格：	200/人民幣
最后更新：	2018-04-28 15:14:26
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公司基本資料信息

湖北鴻鑫瑞宇精細化工有限公司
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產品詳細說明

湖北鴻鑫瑞宇精細化工有限公司主營產品：3-(環己胺)-1-丙磺酸(CAPS)，2,3,5-三甲基氫醌；硫代乳酸，聚丙烯胺鹽酸鹽（粉末，液體）反式-4-二甲基胺基巴豆酸鹽酸鹽，N-乙酰基-3-氯丙氨酸甲酯，4-溴四苯基硅烷，3,5-二芐氧基苯乙酮,5-氨基乙酰丙酸鹽酸鹽，高哌嗪，四乙酰核糖，三乙酰氧基硼氫化鈉，4-溴四苯基硅烷，藜蘆醇，1,4-丁二磺酸，恩替卡韋及中間體等

中文名稱:柚苷酶
中文同義詞:柚苷酶
英文名稱:NARINGINASE
英文同義詞:NARINGINASE;naringinase from penicillium decumbens;naringinasefrompencilliumspecies;NARINGINASE, FROM PENICILIUM SP.
CAS號:9068-31-9
分子式:NULL
分子量:0
EINECS號:232-962-4
化學性質:主要含有兩種酶，一種是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷(柚配質-7-鼠李糖苷)水解成鼠李糖和野櫻素，第二種是β-葡萄糖苷酶，它可使野櫻素水解成無味的柚配質和葡萄糖，其過程為：
柚苷酶作用的最適pH值為3.5～5.0，最適溫度為50～60℃。
用途酶制劑。主要用于柚子和苦昧橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為0.01%～0.05%。果汁的脫苦時間為1～4h(pH3.5～5.0，溫度

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