大型全自動血豆腐生產線設備

大型全自動血豆腐生產線設備血豆腐鮮嫩爽滑，而且是非常具有營養的一道美食，現在人都注意飲食健康，對血豆腐的喜愛更是非同一般！你可知道如果加工成血豆腐的話利潤是很可觀的呦，現在有了血豆腐全套加工設備，一整個流程下來干凈又衛生，還能節省人工費用，大型全自動血豆腐生產線設備適用于大、中、小型工廠，根據產量搭配設備，歡迎來電咨詢！

大型全自動血豆腐生產線設備我還知道一點血豆腐的由來呢！明代初期有一土官的廚師在做菜時不慎將雞血撒在豆腐上，他把那塊豆腐取出放置在爐火旁。幾天后，那沾了血的豆腐被煙熏火燎，成半干硬塊。血豆腐加工設備有天晚上，廚師完工后很覺疲乏，倒了半碗酒在爐火邊慢慢“暈”，無意間拿起那塊干硬豆腐一聞，頓覺香味濃郁，他洗凈切薄片炸來下酒，味道無比鮮美。之后就仿效制作此菜，很受主人贊賞。從此相傳下來，又經后人不斷改進加工，成了今天風味獨特的血豆腐。

大型全自動血豆腐生產線設備血豆腐工藝的制作流程先要暫存罐-制冷罐-過濾-混料-脫氣-灌裝-封口-切割-之后就可以裝盤放到殺菌鍋里了。首先放在暫存罐的時候需要加抗凝劑，可以有效的防止血液凝固，然后攪拌過濾，之后放到制冷罐里防止血液還沒加工完就變質，然后在進行經過濾，把之前過濾沒有過濾到的毛發，血塊等雜質再經過濾一遍。大型全自動血豆腐生產線設備然后進入到混料罐又叫做冷熱缸，升溫到常溫加工，把血和水混成1:1的比例，這個步驟就需要加淀粉了，或者加卡拉膠也可以，增加血的韌性。脫氣就需要用到脫氣罐把氣泡抽出來，這樣做得血豆腐表面很光滑，如果您喜歡那種帶孔的血豆腐那這個步驟就可以省略了，之后就可以灌裝了，大型全自動血豆腐生產線設備灌裝機有兩個料斗，一個放凝固劑另一個就可以裝血。灌裝好之后就可以用噴碼機噴碼了，加熱后封口，切割之后裝盤就可以放到殺菌鍋了，檢驗好之后就是成品的血豆腐了。

大型全自動血豆腐生產線設備介紹：
1、瀝血槽出來的血我們要收集到制冷罐中，制冷罐的大小可以根據每天血量的大小采購，制冷罐的作用是儲血保存
2、過濾器，主要為了過濾血中存在的毛發凝血等，由于血kuai居多所以我們在選擇過濾器的時候選擇一個40目的設備
3、配料罐，加工血豆腐時我們添加添加劑例如抗凝劑、淀粉水等
4、大型全自動血豆腐生產線設備脫氣罐是為了脫掉血中的空氣防止蜂窩眼
5、然后需要灌裝-盒式的灌裝封口機一般灌裝的每盒血豆腐是330ml
6、高溫殺菌。血豆腐的熟制和殺菌階段，殺菌溫度是121度 殺菌時間10分鐘左右