雞血豆腐生產線|全自動盒裝雞血豆腐生產流水線

雞血豆腐生產線|全自動盒裝雞血豆腐生產流水線龍巖的劉經理工血豆腐一天的產量是1噸，他們有自己的屠宰廠。他說廠房要多大有多大，銷售渠道也有，證件齊全，近期就想做這個項目，讓我把設備給他一套方案，他們自己有冷庫，這樣可以前面一個暫存罐、雞血豆腐生產線一個過濾器、一個配料罐、脫氣罐，灌裝設備、高溫殺菌鍋等；一天的產量是4000盒，280克一盒，廠房的話是有的，4月份的時候收拾一下就可以開始做全自動盒裝雞血豆腐生產流水線。

雞血豆腐生產線要加工出來的血豆腐質量好，首先要選擇無添加的原血，血豆腐的加工從原料的挑選到加工都有非常嚴格的工藝控制，含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、鈣、磷、鋅等元素以及易被人體吸收的血紅素鐵等,排毒養顏,是天然的補血、潤腸食品,常食能提高機體免疫功能,消除人體自由基。由于它富含磷脂,所以可抑制低密度膽固醇的有害作用,有助于避免發生動脈粥樣硬化。
雞血豆腐生產線血豆腐加工的全部工藝是什么？盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產品入庫，不要看整個流程非常的麻煩，其實用到的設備可以說是非常的簡單，如果您做的是散裝的血豆腐那就更簡單了，全自動盒裝雞血豆腐生產流水線采集血液后進過濾—配料—脫氣就可以了。
雞血豆腐生產線生產流程：
1.采血：分為傳統采血槽和真空刀兩種樣式，采血過程按照150L加30L水進行配比，水里面添加血液5‰的檸檬酸鈉，一般在38-40°左右進行添加。
2.冷藏：臨時不進行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低溫冷藏，防止變質及凝塊。
3.過濾：全自動盒裝雞血豆腐生產流水線采用40-80目雙聯過濾器過濾掉采血過程中產生的雜質，如毛發、糞便、已經凝結的血塊。
4.脫氣：采用-0.08mpa負壓脫氣5分鐘左右，脫去血豆腐中大部分氣泡與血腥味，讓血豆腐更加順滑，色澤、品相更好，同時還可以，減少鼓盒，預防褐變，延長產品保質期。
5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的鹽，以及增稠劑、穩定劑等其它工業食品配料。
6.高位待裝：為了減少在輸送過程中的過多摻雜空氣，全自動盒裝雞血豆腐生產流水線影響產品質量，因此多采用高位待裝的方式進行灌裝。兩個高位罐分別原血和凝固劑混合液。
7.全自動盒裝雞血豆腐生產流水線灌裝：采用雙孔、四孔、六孔鋁合金耐酸鋁模具，具有自動落盒，自動灌水（混合物），自動灌血，自動放膜，自動打碼，自動光電對膜，自動兩次封口，自動切膜，自動收廢膜，自動出盒等功能。采用先水后血的灌裝流程，灌裝完約30秒成型。
8.高溫滅菌：一般的要求使用121℃水浴殺菌方式，殺菌時間要在30分鐘左右。加上裝車25分鐘，升溫25分鐘，降溫45分鐘，加工一鍋時間約為2小時左右。
9.冷卻、清洗、風干：全自動盒裝雞血豆腐生產流水線通過冷卻降到常溫方便后期裝箱，同時清洗掉殺菌過程中被污染的成品，清洗完風干即可裝箱入庫。
10.CIP清洗：采用水-酸液-水-堿液-水的清洗方式，保證不影響第二天加工的產品。

雞血豆腐生產線售后服務：
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