沈陽市法庫縣蒸糕面饅頭單門蒸房 高溫蒸汽36盤蒸箱 鴻盛蒸房

沈陽市法庫縣蒸糕面饅頭單門蒸房 高溫蒸汽36盤蒸箱 鴻盛蒸房

用心服務，是我們公司一直奉行的基本服務理念。每一個員工，都要在工作中，讓客戶感受到我們的敬業，感受到我們的熱情，感受到我們的專業，想客戶所想，急客戶所急。我們專業生產定做大型食品蒸房，大型面食蒸飯箱，大型面食醒發房，大型工業電纜蒸房，異型大型蒸房定做廠家，我們從事定做面食醒蒸設備行業十年成熟經驗，我們一直用心服務，對客戶用心，客戶才會對我們交心，把事放心交給我們來做。

我們生產的面食蒸房里外全部采用不銹鋼手工無縫焊接，板材選用優質201不銹鋼定做，不銹鋼厚度0.6mm，中間填充聚氨酯發泡劑，總厚度5cm，總高2.2米。外接蒸汽加熱。

標準單門蒸房一般配帶兩輛蒸車，一輛在蒸房里面使用，一輛備用，蒸車一共18層，間距9cm，一層可以放置兩個盤子，一共可以放36個盤子，蒸車材質是38*25cm不銹鋼方管精美焊接，蒸車底部加15cm的耐高溫腳輪，方便推動。

蒸車配套蒸盤41*57cm（托盤）40*60cm（掛盤）50*70cm（托盤）三種蒸盤，蒸盤大小可以根據所需要的蒸房配帶，蒸盤一次沖壓成型，全部不銹鋼定做，可以蒸饅頭  包子 米飯 肉食 野菜等食品


現在已經是冬天了溫度特別低在蒸饅頭時可以配套一臺單門醒發房，省人工，又節能，又環保的全自動單門面食醒發房，是配套單門蒸房使用的一款比較好用的一臺醒發箱，單門蒸房里面是配帶了兩輛蒸車，一輛在蒸房里面使用，另一輛可以在醒發房里面醒發，蒸房里面的蒸熟以后再把醒房里面推進蒸房里面蒸，來回循環使用，省人工，提高效率，節約成本。
2017年，鴻盛對食品蒸箱醒發房產品的核心技術再次進化，推出了能創造極致原味的升級產品。據悉，2017新款大型醒發房使用電加熱蒸汽加濕，多臺壁掛式醒發設備，醒發產生的速度更快、提高效率，節省成本；溫度濕度上升到預設溫濕度之后，可以很快在一定的時間內把面食醒發到最佳，豪華控制系統控制時間，溫度，濕度，使溫濕度控制更精準，以保證“原味更好，口感更好”。

【產品介紹】：豪華面食醒發房
【房體材質】：醒發房墻體采用5cm、7.5cm防火巖棉保溫板打造。
【箱體樣式】可同時醒發2個周轉車
【控制系統】：電壓表，可恒定溫度，可恒定濕度，可定時醒發，定時醒發報警。
【安全系統】：漏電保護器、急停開關
【風循環系統】：內置橫流長軸風機，電壓220V，功率100w
【散風方式】：上壓風可以醒發房里面的溫度、濕度上下醒發均勻

大型醒發房采用電加熱，自動進水裝置加濕，純手工焊接的不銹鋼水箱里面安裝加熱管，浮球自動進水設備，經濟節能型醒發房，該品牌產品醒發功能齊全，產熱快捷，超低能耗，更換簡便，不漏水;高效快捷、是饅頭房，大型食品廠醒發面食不可缺少的設備。

導讀：醒發箱是根據面食發酵原理和要求而進行設計的電熱產品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱醒發箱內水箱里面的水，使之產生相對蒸汽加濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，是提高面包生產質量必不可少的配套設備。

1、醒發箱的作用
醒發的目的，是使面團重新產氣、膨松，以得到制成品所需的體積，并使饅頭和面包成品有較好的食用品質。必須使整形后的面團進行醒發，重新再產生氣體，使面團膨松，得到大小適當的體積。
醒發對饅頭質量的影響因素主要為溫度、濕度和時間等。
① 溫度
對醒發溫度范圍，一般控制在34-36℃。溫度太高，面團內外的溫差較大，使面團醒發不均勻，導致饅頭成品內部組織不一致，外部組織粗糙，內部發酵不充分。溫度太低，則醒發過慢、時間過長，影響生產周期。
② 濕度
醒發濕度對饅頭的體積、組織、顆粒影響不大，但對饅頭形狀、外觀及表皮等則影響較大。濕度太小，面團表面水分蒸發過快，容易發生干裂現象，成品有裂紋;濕度太大，表面出現氣泡，蒸制后氣泡收縮，留下“魚眼”。饅頭的醒發濕度一般控制在75%左右。
③ 時間
醒發時間是醒發階段需要控制的第三個重要因素。其長短依照醒發室的溫度、濕度及其它有關因素（如產品類型、產品配料等）來確定。
2、注意事項
醒發程度的好壞決定成品的質量的高低。發酵適度的面團，成品皮質較薄，色澤明亮，內部蜂窩均勻，有白色光質且柔軟;發酵不足的面團，成品皮質深，內部蜂窩不勻，膜厚，酒香味淡薄;發酵過度的面團，成品顏色太淺，沒有光澤卻有皺紋，內部蜂窩不勻并有酸味。因此，掌握發酵程度能保證成品質量。
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公司名稱：山東鴻盛廚業集團有限公司

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1.您可以自己導航“山東鴻盛廚業集團有限公司”來我們公司，也可開車到章丘刁鎮高速出口，我們有司機接送客戶
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