黃豆烘焙用微波設備效果怎么樣

   作為生產廠家我想跟大家聊聊用微波設備烘焙五谷雜糧之后磨粉的品質，從去年到現在一直用微波設備，做出來的品質真是比很多傳統的烤爐好太多了，從顏色到口感，從產量到成品，做出來的產品。

   黃豆微波低溫烘焙設備可以對五谷雜糧進行快速烘焙，加工出來的五谷雜糧色澤鮮艷，粒粒飽滿。傳統的五谷雜糧熟化方式是用燒煤或者燃氣的轉爐，這種傳統方式烘焙出來的五谷雜糧，首先是色澤不鮮艷、烘焙不均勻，其次是溫度比較高烘烤出來的五谷雜糧營養成分大大降低。微波五谷雜糧烘焙設備烘焙出來的五谷雜糧比較均勻、色澤好看，而且烘焙時間比較短一般3-8分鐘即可。

   大豆脫除豆腥味是食品企業加工必要步驟，無論是豆奶豆漿還是飼料，大豆脫腥是首要工序。目前的工藝有炒制、高溫高壓和大豆微波脫腥三種，下面介紹一下不同的大豆脫腥工藝的特點。

首先是最傳統的炒制脫腥，由于是依靠單一的熱力傳導使大豆所含的氧化酶鈍化，如果批量生產的話在效率和利潤上都大打折扣。而高溫高壓是通過蒸汽和壓力的結合，使壓力腔內的大豆受高壓的高溫的影響，后來一瞬間減壓，大豆出現膨化脫腥的效果，但是由于蒸汽可控性差，壓力溫度很可能會導致不同批次品質不一，難以掌握工藝和品質是高溫高壓大豆脫腥方法的致命弱點。最后是大豆微波脫腥法，也是最新型的大豆處理技術。是通過微波穿透加熱的方式來提高大豆加熱脫腥的效率，試驗數據證明大豆利用微波設備進行脫腥，僅需要10-20分鐘，微波脫腥的品質比高溫高壓的好，高產量和節能比炒制法更有效。

   黃豆微波低溫烘焙設備大小可根據產量來定做，我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水、殺菌等試驗，并結合用戶實際需求提供一站式技術服務 ，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察，洽談合作。

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