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商場(chǎng)香水味,空調(diào)香薰機(jī),空調(diào)香氛機(jī),天泰餐廳尚嘉中心店半開放式的格局,裝修時(shí)尚,以彩色為主色調(diào),清新自然浪漫,菜品精致,口味非常正宗,很受新老顧客的青睞,適合朋友小聚,家庭聚餐。除此之外,還有多家在日本和香港大排長(zhǎng)龍的店首次在上海開分店。尚嘉中心對(duì)味覺(jué)營(yíng)銷的成功運(yùn)用,吸引和保持了一大批顧客。

商場(chǎng)香水味,空調(diào)香薰機(jī),空調(diào)香氛機(jī),一個(gè)人每天呼吸23040次,呼吸一次大約需要5秒鐘,使用嗅覺(jué)來(lái)作為感官營(yíng)銷的重點(diǎn)可以讓產(chǎn)品更為打動(dòng)人心。引用喬治亞州立大學(xué)營(yíng)銷學(xué)教授Allen的話:“我們所有感覺(jué)都是思考過(guò)后才有反應(yīng),只有氣味,大腦是先反應(yīng)后才思考?!盌unkin' Donuts在美國(guó)以獨(dú)特風(fēng)味的咖啡為銷售賣點(diǎn),常常門庭若市;但進(jìn)入韓國(guó)后,由于韓國(guó)咖啡廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,D家的咖啡比起甜甜圈,銷售數(shù)額并不樂(lè)觀。后來(lái)通過(guò)與韓國(guó)的公交系統(tǒng)合作,利用聲音識(shí)別技術(shù),在韓國(guó)首爾推出一支特別的廣播廣告。每當(dāng)廣播中廣告音樂(lè)響起,安裝在公交車上的聲音識(shí)別裝置就會(huì)分辨出其廣告中獨(dú)特的叮當(dāng)聲,自動(dòng)散發(fā)出咖啡的香味 這一次的交互營(yíng)銷活動(dòng)中,一共約有35萬(wàn)人參與,而開設(shè)在公交站附近的Dunkin' Donuts店鋪顧客人數(shù)增長(zhǎng)16%,咖啡的銷售額更是增加了近三成(29%)!消費(fèi)者通過(guò)在公交車上聞到的咖啡香氣,產(chǎn)生了感情的聯(lián)想和記憶,并且在氣味的引導(dǎo)下,最終完成了識(shí)別→認(rèn)可→購(gòu)買的過(guò)程。

當(dāng)今的客戶能通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)收集到更多的信息,因此對(duì)產(chǎn)品以及價(jià)格的要求比原來(lái)更嚴(yán)格,而且缺乏忠實(shí)度。他們能夠從更多的渠道,無(wú)論是實(shí)體店還是網(wǎng)店,買到自己想要的物品,這就導(dǎo)致了華人百貨業(yè)的很多客戶被分流走。過(guò)去客戶需求是和產(chǎn)品期望值等值價(jià)格的商品,而今他們希望能買到物超所值的商品,這就導(dǎo)致實(shí)體店的銷售越來(lái)越難。然而,在日本,盡管網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物也很流行,但是實(shí)體店的狀況依舊領(lǐng)先線上銷售,他們靠的就是人性化服務(wù),注重客戶的實(shí)際要求。日本的便利店可以提供幫助客人代收快遞的服務(wù)。而在臺(tái)灣的7·11便利店,還特意辟出實(shí)體店附近的區(qū)域,設(shè)立垃圾站,方便了周邊市民倒垃圾,為那些不愿意走很遠(yuǎn)去倒垃圾的市民提供便利。因此,線上購(gòu)物盡管有時(shí)價(jià)格便宜,但缺乏互動(dòng)和人性體驗(yàn)。而這幾點(diǎn),互聯(lián)網(wǎng)商店是無(wú)法代替實(shí)體店的。2015年,西班牙的自由從業(yè)者中只有華人的數(shù)量有所增長(zhǎng),但真正懂得如何經(jīng)營(yíng)銷售的人寥寥無(wú)幾。他提到幾個(gè)關(guān)于銷售的關(guān)鍵點(diǎn)。首先,價(jià)格已經(jīng)不是客戶選購(gòu)的最重要因素了。以哈根達(dá)斯冰淇淋為例,哈根達(dá)斯冰淇淋價(jià)格昂貴,但哈根達(dá)斯冰淇淋卻廣受購(gòu)買者的歡迎。因?yàn)榭谖秳?chuàng)新為他贏得了源源不斷的客源。另一個(gè)案例是2009年開辦的2 theloo衛(wèi)生間商店。2 theloo定位高端,裝潢漂亮,公共衛(wèi)生間與廁所相結(jié)合,雖價(jià)格貴于一般的公共廁所,但卻大受歡迎,現(xiàn)已有200多家門店開到了世界上14個(gè)國(guó)家。因此,通過(guò)這兩個(gè)案例的學(xué)習(xí),百貨業(yè)不僅僅需要在價(jià)格上獲取優(yōu)勢(shì),更需要在產(chǎn)品質(zhì)量上有所注重。
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