煎餅果子技術配方做法配料學習，大連煎餅果子制作

        煎餅果子作為天津的特色美食，現已流行全國，其方便快捷，口味獨特，人們一般作為早餐，特別是在學校、辦公樓、工廠附近，車站等經常有排隊的現象。大連百佳福在原來的基礎上對煎餅果子加以改進，特別是醬料有著獨特的味道，讓人百吃不厭，對現在人的需求增加了各種口味有火腿的、里脊、肉松、沙拉、等口味。
 

      百佳福煎餅果子，舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉過來，然后把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽和芝麻，濃濃的面香和雞蛋的香氣早已經把食客的腸胃刺激的咕咕作響了。接過來咬一口，綠豆面爽滑，馃子脆香，還有醬的濃郁和芝麻的誘人，這一天的好心情已經從早點開始了。

     百佳福煎餅果子在傳統工藝制作的基礎上，結合現代加工工藝和技術，運用獨特的秘制配方，在選料、配料、加工、制作等方面建立了精細化、工藝化、標準化的加工制作系統，使百佳福煎餅果子色香味美、外軟內脆、入口滑爽，口味獨特，品嘗者有口皆碑。