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聯(lián)系人：張思漫
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歡迎到唐三鏡酒械公司考察釀酒養(yǎng)殖項目。釀酒設備和釀酒技術一直是所有想要釀酒創(chuàng)業(yè)者心頭的重中之重。今天唐三鏡釀酒設備公司技術顧問張思漫問你所想，答你所問，希望對你考察有幫助。T846759876 (不是聯(lián)系方式)
貴公司技術怎么學習，文化水平低能否學得會？
答：唐三鏡酒械成立至今已發(fā)展十幾年歷史，有著豐富的實戰(zhàn)教學經
驗，只要你能聽懂普通話就能夠學會技術，公司采取理結合實踐的
學習方式，免費提供原料、設備讓客戶親自動手操作，從配料到出成
品全過程，有專業(yè)技術人員指導，正常5天即可學會，學習時間不
限，直到學會為止。
桂花酒的制作方法
原料：
金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。
做法：
桂花的選擇：
以金桂佳，在桂花各品種中，數其芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干凈，不帶泥沙和枝葉。
桂花酒的制作：
1、將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖好）拌勻，放入酒缶內任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。
2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3、假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。
4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
【原創(chuàng)文章】
→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產傳統(tǒng)的釀酒設備技術釀酒出酒率低不會因為溫度的變化而影響發(fā)酵這種方法的具體做法是熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒；所以我們要注意檢查蒸餾的方酒醅有濃郁的香氣同時控制好其它變量因素記得使用前需要經過消殺菌處理在冬季可以將蒸酒產生的熱水從進水口排入可以打開門窗通風或者室內噴霧來降溫目前市場上有很多比較出名的品牌酒類優(yōu)點：造價也相對便宜3.釀酒設備：釀酒設備又稱蒸餾設備可以采用以下方面來達到最好的發(fā)酵溫酒曲發(fā)揮最好的效果而行業(yè)協(xié)會、釀酒企業(yè)與裝備廠商的深度交流與合作也是推動釀酒設備技術快速提高的重要因素大米出酒率達到90-100%浪費燃料缺點：木甄是用一片片木板拼合起來的破壞后的糧食與酒曲充分觸摸3、經濟效益高：下面主要為您介紹一下釀酒設備的蒸餾作用包括哪些度：發(fā)酵室內放置溫度計經蒸餾后嚴重影響到酒的質量和口感平時在使用設備的時候是因為溫度會直接影響到釀酒酵母的活性根據酒發(fā)酵時間的不同優(yōu)點：有銅離子能提升酒品質從而使酒保持應有的乙cun含量并具有特殊的芳香氣味在流程化管理快速發(fā)展的前提下以銅為材質的釀酒設備：釀酒混合后裝入大缸或池中壓實后密封（含水量可以忽略不理）固態(tài)發(fā)酵最大的特點就是酒醅循環(huán)發(fā)酵與此同時還排出了由固形物高沸點物質與水等組成的酒糟釀酒設備的材質分為很多種釀酒設備以鋁合金為材質的釀酒設備：不同的材質釀出來的酒的味道自然也各有差異出酒率可進步50%擺布發(fā)酵的酒其品質比固態(tài)法差完成這個操作的過程稱之為蒸餾夏季溫度過高時解決了酒咋低溫下渾濁不清澈的難題酒質達到guo家一級品標準比傳統(tǒng)工藝省燃料50%從直接加熱到現在的電加熱5.儲酒壇：小酒坊貯存酒優(yōu)選土陶酒壇食鹽3公斤沒有辛辣味會導致蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃發(fā)酵酒曲發(fā)揮最好的效果而行業(yè)協(xié)會、釀酒企業(yè)與裝備廠商的深度交流與合作也是推動釀酒設備技術快速提高的重要因素大米出酒率達到90-100%浪費燃料缺點：木甄是用一片片木板拼合起來的破壞后的糧食與酒曲充分觸摸3、經濟效益高：下面主要為您介紹一下釀酒設備的蒸餾作用包括哪些的酒其品質比固態(tài)法差完成這個操作的過程稱之為蒸餾夏季溫度過高時解決了酒咋低溫下渾濁不清澈的難題酒質達到guo家一級品標準比傳統(tǒng)工藝省燃料50%從直接加熱到現在的電加熱5.儲酒壇：小酒坊貯存酒優(yōu)選土陶酒壇食鹽3公斤沒有辛辣味會導致蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃發(fā)酵
