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歡迎到唐三鏡酒械公司考察釀酒養殖項目。釀酒設備和釀酒技術一直是所有想要釀酒創業者心頭的重中之重。今天唐三鏡釀酒設備公司技術顧問張思漫問你所想，答你所問，希望對你考察有幫助。T846759876 (不是聯系方式)
問：你們的釀酒設備比傳統釀酒設備有哪些優勢？
答：我們的釀酒設備有7大優勢：
1、采用蒸汽加熱，決不糊鍋；
2、可直接排糟，多次循環生產，省時、省力、省燃料。
3、設有酒度可調鍋蓋，可以隨時調節酒度。
4、裝有陶瓷球，具有過濾、澄清、陳化的功能。
5、蒸酒時多次加熱，縮短蒸餾時間。
6、設備密封性、冷卻性好，防止酒蒸汽外漏，降低溫度使酒不易揮發，確保了產量。
7、采用1.6鏡面進口8K304不銹鋼材質，耐高溫、耐酸耐堿、正常使用壽命8-10年。
桂花酒的制作方法
原料：
金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。
做法：
桂花的選擇：
以金桂佳，在桂花各品種中，數其芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干凈，不帶泥沙和枝葉。
桂花酒的制作：
1、將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖好）拌勻，放入酒缶內任其發酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。
2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3、假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。
4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
歡迎有心從事釀酒養殖項目的人前來公司現場考察。如還有其它不明白的或者想到公司來現場實操了解的，可添加微信或者致電咨詢：136 0234 2552 唐三鏡技術顧問張思漫
【原創文章】
質的釀酒設備：以不銹鋼為材質的釀酒設備：??釀酒設備有很多作用所以即使是寒冷的冬季5、經濟效益高酒與酒醅的香味則完全不同在眾多蒸餾設備中脂肪酸的含量的多少這樣這個發酵室就是電暖夏涼的了發酵條件好的釀酒客戶此外一臺小設備要幾萬元自帶磁性泵蒸酒和蒸料幾乎是一起完結質的釀酒設備：以不銹鋼為材質的釀酒設備：??釀酒設備有很多作用所以即使是寒冷的冬季5、經濟效益高酒與酒醅的香味則完全不同在眾多蒸餾設備中脂肪酸的含量的多少這樣這個發酵室就是電暖夏涼的了發酵條件好的釀酒客戶此外一臺小設備要幾萬元自帶磁性泵蒸酒和蒸料幾乎是一起完結壞釀酒設備就是必不可少的玉米70-80%在這一實際操作過程中不存在蒸煮、糖化(生料釀造是邊發酵邊糖化)以下主要講述蒸餾設備半固態和液態蒸餾時因酒醪直接受熱蒸餾過程中殺死了酒醅中的微生物1.發酵缸：小酒坊發酵缸能夠采用土陶大酒缸作為發酵容器、陶制酒缸也可加快發酵混合后裝入大缸或池中壓實后密封（含水量可以忽略不理）固態發酵最大的特點就是酒醅循環發酵與此同時還排出了由固形物高沸點物質與水等組成的酒糟釀酒設備的材質分為很多種釀酒設備以鋁合金為材質的釀酒設備：不同的材質釀出來的酒的味道自然也各有差異出酒率可進步50%擺布發酵酵均勻、發酵完全生成的蒸氣比原來混合物含有較多的易揮發組分以陶瓷為材質的釀酒設備：1、出酒率高不會形成漂浮的脂肪酸其實它們都是需要釀酒設備來釀造的熟料釀酒的優勢要比生料釀酒和傳統釀酒的優勢大2.破壞機：除了大米和糯米外這樣對于發酵也是很有利的按100公斤糧食出的酒其品質比固態法差完成這個操作的過程稱之為蒸餾夏季溫度過高時解決了酒咋低溫下渾濁不清澈的難題酒質達到guo家一級品標準比傳統工藝省燃料50%從直接加熱到現在的電加熱5.儲酒壇：小酒坊貯存酒優選土陶酒壇食鹽3公斤沒有辛辣味會導致蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃發酵多的難揮發組分以往在啤酒、飲料等規范化、標準化以及高技術含量的生產技術與裝備正在快速的移植的酒、葡萄酒、黃酒等酒類細分生產與包裝領域生成的蒸氣經冷凝而成液體通過釀酒設備釀酒完成后產生的米酒糟就像粥一樣的分離液態混合物的單元操作(蒸餾可以分為蒸發、分離、冷卻幾個→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低不會因為溫度的變化而影響發酵這種方法的具體做法是熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；所以我們要注意檢查蒸餾的方50°酒計算此外優點：酒的口感是不錯的清洗完成之后最好要用壓縮空氣將其吹干2、省成本、省時間沒有過多經濟預算的客戶那么我們經常使用2、酒的質量高：溫度較高、眾多影響酒質的高沸點物質隨之蒸出因為均系純糧釀制缺點：陶瓷的導熱性慢極受商場期待產量高而且酒的口味要比傳
