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| 產品參數 | |||
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| 是否跨境貨源 | 否 | ||
| 營銷 | 新品 | ||
| 產品用途 | 殺菌 | ||
| 電壓 | 380V | ||
| 產品別名 | 殺菌鍋 | ||
| 售后服務 | 好 | ||
| 種類 | 煎炸鍋 | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 型號 | JC-001 | ||
| 外形尺寸 | 700*1000 | ||
| 適用范圍 | 休閑食品廠設備 | ||
| 報價方式 | 按實際訂單報價為準 | ||
| 產品編號 | 11182467 | ||
| 品牌 | 勁創機械 | ||
水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。電加熱夾層鍋主要技術及結構性能如下：電加熱夾層鍋有哪些型號1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、結構形式：電加熱夾層鍋分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
基本原理
1、殺菌鍋底部為貯水箱，當物料裝入殺菌籃并關好鍋門。
2、循環泵把水箱中的殺菌水經過過濾器后抽出，并送到換熱器中用蒸汽進行加熱。
3、從位于殺菌籃頂部的噴水管均勻地噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環量大，鍋內溫度非常均勻。PLC根據測得的殺菌水溫度自動打開或關閉蒸汽閥門。
4、計算出在此溫度下鍋內所需的壓力，自動控制進、排氣閥的開關，使整個殺菌過程中鍋內的壓力與溫度成一定的關系。當殺菌鍋處于加熱和保溫狀態時，蒸汽閥門和疏水閥自動打開，冷卻水閥門自動關閉；當殺菌鍋處于冷卻狀態時，蒸汽閥門和疏水閥自動關閉，冷卻水進、出閥門自動打開。
5、殺菌結束后，循環泵停止，循環水重新回到鍋底儲水箱以備下次循環使用。
那么蒸汽殺菌鍋操作程序及故障處理是什么呢？
操作程序 ?
1.嚴格按照檢查標準進行準備。 ?
2.檢查完畢后，首先將水適量注入鍋內，依次打開蒸汽放氣閥、進氣閥，供給蒸汽，此時應觀察壓力表指針是否靈活可靠，待冷氣排出后，關閉放氣閥。 ?
3.殺菌鍋壓力達到一定壓力時，安全閥自動放氣。 ? ?
4.將所要加工的食品放入夾層鍋，待食品煮熟后，關閉進氣閥停止供給蒸汽。
5.從夾層鍋內取放食品時，操作人員要注意安全，防止夾層鍋內水或湯料濺出。
