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機(jī)器機(jī)架、外套筒、內(nèi)轉(zhuǎn)套為全不銹鋼制作，刀具為進(jìn)口材料經(jīng)特殊加工工藝而成，切割部分采用軸承加軸套來固定旋轉(zhuǎn)軸，使機(jī)器故障率大大降低，延長(zhǎng)了本機(jī)的使用壽命。

三、本機(jī)特點(diǎn)

?1、本機(jī)可一次性連續(xù)完成對(duì)物料的三維切割，生產(chǎn)效率高。

?2、機(jī)器護(hù)罩可完全打開，內(nèi)部維修、安裝空間大，維修、保養(yǎng)簡(jiǎn)單易行。

?3、主要傳動(dòng)部件采用進(jìn)口原件，使用壽命長(zhǎng)，故障率低。

?4、從動(dòng)輪軸、撥菜輪軸、盤刀軸、刨刀軸為半軸連接，更換刀具不需拆卸嚙合齒輪。

四、適用范圍

?本機(jī)器適用于根切莖類蔬菜，如包菜、蘿卜、蔥頭，顆粒大小可通過更換刀具來實(shí)現(xiàn)3~10mm的方丁，多方位滿足客戶需求，是速凍面食生產(chǎn)廠家常用設(shè)備之一。

結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2 結(jié)構(gòu)特征

? ?切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。

? ?切丁機(jī)材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求，機(jī)架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。

工作原理

? ?切丁機(jī)工作時(shí)，推料撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助切片刀（立刀）將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體。

操作使用編輯

使用前的準(zhǔn)備和檢查

?仔細(xì)檢查切丁機(jī)是否存在缺、損、松問題，確保機(jī)器處于完好狀態(tài)。

?檢查殼體內(nèi)是否有異物存在，將殼體內(nèi)異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。

?清理操作場(chǎng)地，檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符，接地標(biāo)志處是否可靠連接地線。合上開關(guān)，按下“開”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向是否正確（面對(duì)推料撥盤，推料撥盤逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)為正確），否則，切斷電源調(diào)整接線。

?接通水源，以備使用。

操作使用

?首先，應(yīng)將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料最大切割直徑應(yīng)不超過100mm，如果大于此直徑須分塊。

?按下啟動(dòng)按鈕電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。（如上蓋未壓合在機(jī)架上，不能壓合開關(guān)XK，線路不通，電機(jī)不能運(yùn)轉(zhuǎn)）

?將被切物料從料斗均勻連續(xù)投入進(jìn)料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，最后被橫切斷刀切成方塊。

?切丁機(jī)規(guī)格的調(diào)整：是通過調(diào)整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。

?機(jī)器工作時(shí)，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發(fā)生危險(xiǎn)。