人造肉生產線大豆蛋白生產機械

? ? ? ? ? ? ??人造肉生產線 大豆蛋白生產機械

人造肉生產線?以大豆蛋白、小麥蛋白為主要原料通過膨化擠壓工藝，大豆蛋白生產機械在高溫、高壓的環境下經過加工，形成了的大豆拉絲蛋白，使得其口感高度類似于傳統肉類，這就是近兩年來餐飲界新的研究方向——植物肉/人造肉。

1.大豆蛋白生產機械工藝要領：

雙螺桿擠壓膨化工藝

2.主要原料：

大豆蛋白、低溫豆粕、谷朊粉

3.產能控制：

160-260kg/h

4.適用產品：

拉絲蛋白、組織蛋白、素肉豆制品、素肉辣條。通過調整模具擠出，有圓柱、方形、塊狀等、球狀、肉絲狀、肉丁狀、碎屑狀

5.人造肉生產線?拉絲蛋白生產線制作工藝流程：

原料配制加水攪拌、自動上料、雙螺桿擠壓成型、裁切、輸送、自動烘干線、冷卻降溫、（包裝）

6.大豆拉絲蛋白生產線配置組成：

拌粉機→螺旋輸送機→雙螺桿膨化機→切斷機→提升機→五層電力烤箱→冷卻輸送機→成品料倉

7、目前大豆組織蛋白主要是以脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋白或大豆分離蛋白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工，了大豆中所含的各種有害物質，提高人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現的用途更加廣泛。

????由濟南大彤機械生產制造研發的組織蛋白生產線具有適應國內外生產操作習慣,結合了國外的先進技術.該組織蛋白生產線生產的各種組織蛋白完全可以媲美國外昂貴的組織蛋白設備生產的組織蛋白.

8.濟南大彤售后服務

設備質量控制：

1.?設備前期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況及要求，結合設備試驗情況進行合理的設計。

2.?零配件選購標準

零配件供貨商，對供方產品嚴格篩選，選購同行業廠家。在保證質量的前提，降低設備制造成本，真正讓客戶采購性價比的設備。對于同一品種的外協件，少保證三家供貨商，真正做到優勝劣汰選購。

3.?生產控制

銷售部接到訂單以后，提交技術部，技術部根據訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生產部門根據CAD圖紙技術文件安排個相關部分采購生產加工。

4.?設備及零配件驗收

?????有專職質量控制人員對外購及外協件進行批量抽檢.對于關鍵及精密的零配件做到100質量檢驗。

?????對于自制件必須進行加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使用。

?????成品設備安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現場設備空載運轉半小時以上，無故障后，方可加載現場調試。確保每臺設備都符合出廠條件，并出具設備合格證。