東營食品生產車間百級千級萬級十萬級凈化工程

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所謂影響食品衛生質量的原因主要是生產的材料，生產工藝技術，以及生產環境等。當然食品生產用潔凈間的污染控制是食品生產環境控制的關鍵環節，其控制對象有塵粒和微生物。

另外食品凈化工程潔凈車間成本隨清潔要求而不同。幾乎沒有ISO 3級和4級（1和10級）裝置。ISO 5級（100級）潔凈室成本是ISO 6級（1,000級）潔凈室的兩倍。成本隨清潔要求的降低而大大減少。只有一小部分食品潔凈室利用了ISO 5級（100級）空間。真正經常使用ISO 5級標準的是在諸如填裝生產線那樣的小區域。因此，根據區域而進行的空間劃分對更影響很大。

下面青島潔凈凈化技術為大家介紹一下食品車間凈化工程：

1、門窗結構上要求避免污物堆積，內窗臺有300坡度。有沙窗并容易拆卸和洗刷。

2、需設置風淋室、更衣室、沐浴室、洗手間、倉儲間。保證足夠的通風換氣量。

3、天棚的設計和裝修，便于防止昆蟲繁殖及積存污垢，減少水蒸汽凝結，減少每菌的生長繁殖箱料的脫落。

4、地面采用不透水，不吸水的材料建成，便于清洗，地面有1%-2%的坡度，以便于地面水流入地漏排出口。

5、食品車間凈化工程車間內墻壁應采用不透水、不吸水、無毒性的材料，表面光滑沒有裂隙，有防腐、防霉、防油的性能，便于清洗。墻壁瓷磚到頂。墻裙瓷磚高度不低于3米，人均操作面積不低于1.5M2米。墻角應做成弧形。

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