水產品出口微生物檢測超標怎么辦？

如何保證水產品出口微生物檢測達標？

據海關數據統計，今年一季度我國水產品進出口總量183.76萬噸，其中出口量93.34萬噸。對蝦、貝類、鰻魚、羅非魚、大黃魚、淡水小龍蝦等名優養殖水產品作為一般貿易主要出口品種。山東、福建、遼寧、廣東、浙江、河北、海南、廣西等沿海省份仍是我水產品主要出口省份，出口額之和占全國水產品出口總額的94.57％。

主要出口市場中，美國市場明顯回暖，日本、歐盟、韓國和香港市場均較為低迷，臺灣市場較去年有所恢復，東盟市場表現十分搶眼。一季度我對東盟出口量、出口額同比分別增長62.92%和63.14%，其中，泰國是我在東盟的第一大市場，出口額占我對東盟出口總額的41.91%，一季度我對泰國出口量、出口額同比分別增長158.41%和162.78%，主要出口品種為金槍魚、墨魚魷魚及章魚等。東盟其他國家中，對菲律賓、印尼、越南出口增幅也較為明顯，出口產品主要集中在鯖魚、未列名凍魚、鯧魚、魷魚、沙丁魚等捕撈產品。可以看到，出口增幅較大的產品均為捕撈產品，產品形態以初級冷凍品為主。

  冷凍水產品在出口時很重的問題就是常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等致病菌檢測超標。如何保證水產品出口微生物檢測達標？

    面對水產品出口微生物檢測的壁壘，我們不得不尋找防治微生物的辦法，通過比利時IC集團生產的諾福牌水產品加工殺菌劑，在歐盟國家對年的應用經驗，成功解決冷凍魚類產品加工中各種微生物超標的問題。我公司引進了該產品，為沿海地區多家水產加工企業帶來了福音。不僅在國內達到食品安全的要求，更是在出口多個國家達到了微生物檢測合格標準。

歐盟原裝進口的諾福牌水產品加工殺菌劑，作為全球最純凈的水產品殺菌防腐劑，諾福由歐洲提供技術，具備：使用簡單，防腐效果明顯，殺菌能力出色，完全無殘留的特點，在很多國家和地區被廣泛使用，這種全球首款真正意義上無殘留的殺菌防腐劑能夠為國內水產品加工企業提供一種全新的微生物控制方法。

諾福水產品殺菌防腐劑的特點：

1、具有超強的殺菌能力和出色的防腐能力，同時可以有效的控制微生物數量，同市場上同類產品相比，諾福水產品殺菌保鮮劑能夠在水產品表面形成一層看不到的膜，起到殺菌、防腐作用。

2、產品來源于歐洲，達到歐盟的各項要求和安全認證，同時經過英國、荷蘭、比利時、德國、蘇格蘭等多個國家、專業認證機構、大學的檢測。同時經過國內最權威機構檢測完全符合HCCP的要求，所以使用諾福產品的客戶可以放心出口全球！

 3、使用方法簡單方便：按一定的比例稀釋來浸泡即可。用后不需要再用水沖洗，是真正的環保型產品。

4、 產品使用成本很低:1斤水產品的殺菌防腐成本僅需0.08元還不到1毛錢。

諾福水產品殺菌防腐劑的應用環節：

HACCP控制

1、將諾福按照比例融入水中清洗魚：

2、車間消毒，包裝過程消毒

3、將諾福水按照200ppm的比例注入制作冰的水中，由于諾福中銀離子的存在，其殺菌效果能一直保存到冰溶解，當冰溶解后，諾福會開始保護魚免受細菌污染。

4、深加工解凍后，需要將魚清洗以去除冰渣和粘液，在清洗時應該加入諾福來保證其以后的操作受到細菌污染（刀、手、操作臺、機器等）。

諾福在歐洲范圍內，同眾多水產企業有著穩定的合作關系，包括挪威，荷蘭，西班牙在內的多家公司正在使用諾福來實現他們的HACCP目標。

我公司會根據客戶的具體加工流程指定專業的水產品殺菌防腐方案。敬請與我們專業的技術人員聯系。

詳情請咨詢技術人員：瑚經理

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