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新風描寫香薰味道,當今的客戶能通過互聯網收集到更多的信息,因此對產品以及價格的要求比原來更嚴格,而且缺乏忠實度。他們能夠從更多的渠道,無論是實體店還是網店,買到自己想要的物品,這就導致了華人百貨業的很多客戶被分流走。過去客戶需求是和產品期望值等值價格的商品,而今他們希望能買到物超所值的商品,這就導致實體店的銷售越來越難。然而,在日本,盡管網絡購物也很流行,但是實體店的狀況依舊領先線上銷售,他們靠的就是人性化服務,注重客戶的實際要求。日本的便利店可以提供幫助客人代收快遞的服務。而在臺灣的7·11便利店,還特意辟出實體店附近的區域,設立垃圾站,方便了周邊市民倒垃圾,為那些不愿意走很遠去倒垃圾的市民提供便利。因此,線上購物盡管有時價格便宜,但缺乏互動和人性體驗。而這幾點,互聯網商店是無法代替實體店的。2015年,西班牙的自由從業者中只有華人的數量有所增長,但真正懂得如何經營銷售的人寥寥無幾。他提到幾個關于銷售的關鍵點。首先,價格已經不是客戶選購的最重要因素了。以哈根達斯冰淇淋為例,哈根達斯冰淇淋價格昂貴,但哈根達斯冰淇淋卻廣受購買者的歡迎。因為口味創新為他贏得了源源不斷的客源。另一個案例是2009年開辦的2 theloo衛生間商店。2 theloo定位高端,裝潢漂亮,公共衛生間與廁所相結合,雖價格貴于一般的公共廁所,但卻大受歡迎,現已有200多家門店開到了世界上14個國家。因此,通過這兩個案例的學習,百貨業不僅僅需要在價格上獲取優勢,更需要在產品質量上有所注重。


新風描寫香薰味道,將香味作為營銷手段古已有之,“酒香不怕巷子深”即為此道理。但是嗅覺營銷的理論卻是隨著體驗經濟的出現而產生的。如今營銷人員愈來愈多的將目光關注在消費者的“嗅覺感官”上,因為不但科學家已經證明了“視覺先導”的觀點是錯誤的,而且嗅覺營銷的成功實踐,給商家帶來了豐厚的利潤。然而因為科學發展的制約,迄今為止,人類還沒有準確的掌握嗅覺的功能機制。嗅覺感官相比其他感官(視、聽等)更加的復雜,其與人類情緒、記憶和行為有著不可忽視的聯系。也因此目前人們對嗅覺的應用僅停留在營銷層面,偶有學者或企業提及將其與抽象的品牌相聯系但都是淺


新風描寫香薰味道,簡單的說氣味營銷就是以特定氣味吸引消費者關注、記憶、認同以及最終形成消費的一種營銷方式,人的記憶有35%來自嗅覺,我們每天產生的情緒70%受氣味影響,人對氣味的準確回憶率在一年之后仍能達到65%,遠古時代,露天賣場的攤主們就是靠香味吸引顧客的,在西方,氣味營銷大約60年代開始被研究,國外有專門的氣味營銷公司,在他們的客戶列表上,你可以看到你所知道的各大高端酒店、豪車、航空公司、***以及服裝品牌。《感官品牌》的作者馬丁曾經發起過一個公開調查,詢問消費者對于星巴克的印象,得到最多的回答是“咖啡豆的香氣”,而且每個給出這個回答的人都會補充一句,很想坐下來好好喝一杯咖啡,其實這個讓人食欲大增的咖啡香并非天然,而是出自調香師之手的星巴克專屬店香,氣味營銷的產物

不同的酒店都根據自己的市場定位來選擇香型,比如商務酒店就會選擇一些淡雅植物的味道因為他們的客戶群大多是年輕、自然,崇尚簡約,喜歡自由,一些度假酒店就會選擇較甜的溫馨的各種水果調和的味道,使顧客有家的感覺。溫泉酒店就會選令人放松的各種花瓣的味道 。會議型酒店因為要辦各種大型會議,在有限的空間里多選用提神和去除異味的一些味道。他們的選擇起到很好的效果。所有大型時尚活動離不開香味,高端商業中心及奢侈品店更是如此;世界著名的奢侈品LV在自己的旗艦店使用國際調香師為之調配的專屬LV香味,結果表明在購物環境中加入企業香型的芳香氣味,不但能夠提醒客戶或幫助客戶記住這個品牌,同時有助于提高成交的機會,顧客在這種環境中購物,由于氣味怡人,駐留選購物品會多一點時間,這樣難免多選購些物品。