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酒店大堂香薰機,艾蒙克自動噴香機,那么你已經在被“氣味營銷”了,馬賽爾·普魯斯特在他的作品《追憶似水年華》中說, “當歲月流逝,所有東西都消失殆盡時,惟有空氣中飄蕩的氣味還戀戀不散,讓往事歷歷在目。”說話的就是下圖這位半倚在座椅上的法國文藝大叔,現在看來,他其實是在為現代氣味營銷做背書。


酒店大堂香薰機,艾蒙克自動噴香機, 目前國際上酒店的各種品牌同一類系列的不同品牌的酒店,在酒店設計、酒店標準、酒店用品及酒店服務、營銷手段上相互模仿,以至酒店的品牌含量、酒店文化價值逐漸趨同的現象。同樣,酒店也應該有自己的獨特個性,這既是酒店品牌發展策略的重要內容,更是酒店文化不斷塑造和發展的核心要求。國外酒店管理集團在推廣酒店香味營銷的同時,把酒店香味作為自己公司與同行業其它品牌的重要標志。進而把酒店香味的差別引進了酒店品牌的形象識別系統,從而根據酒店自身品牌的定位,選擇合適的香味可以提升客人舒適度及滿意度,并通過精油揮發有效的改善酒店空間環境,促進入住酒店客人的身心健康。從而使入住的酒店客人潛意識對香味產生記憶,并習慣聞到此香味想起入住此酒店的經歷,當然香型的選擇是詮釋自身酒店品牌的風格,形象,文化起到了畫龍點睛的作用。


酒店大堂香薰機,艾蒙克自動噴香機,天泰餐廳尚嘉中心店半開放式的格局,裝修時尚,以彩色為主色調,清新自然浪漫,菜品精致,口味非常正宗,很受新老顧客的青睞,適合朋友小聚,家庭聚餐。除此之外,還有多家在日本和香港大排長龍的店首次在上海開分店。尚嘉中心對味覺營銷的成功運用,吸引和保持了一大批顧客。

以“品牌自我”為中心,而沒有思考到顧客的維度,據英國《每日電訊報》在2015年報道,近來有大量顧客反映,A&F店內過于刺激的香氛味易讓人心情煩躁。我相信這樣的案例一定曾多次發生,但為何A&F卻故意去忽視這種投訴,這里面缺少最基本的“顧客維度”,在我提出的“氣味選擇四維度模型”中,第二個維度就是“顧客/購買者維度”。在前面我們曾提到“福朋喜來登酒店”的專用氣味“風車味”,但實際上“風車味”是近段時間才替換的,在之前“福朋喜來登酒店”采用的是一種“蘋果派”的味道,蘋果派是歐美國家一道家常的飯后甜點,能讓人感受到媽媽的味道,也能令人聯想到酒店所崇尚的簡約風尚,不過在進行顧客大型問卷調查后了解到客人更喜歡雨后清新自然的味道。于是,酒店決心對氣味進行一些改變,通過專業公司的幫助選擇了顧客喜歡的“Pinwheels in the Breeze”(中文譯為“風車味”)的氣味,那種感覺就如同春日里清新舒爽的戶外氣息,受到客人的一致喜歡。但顯然,A&F沒有去跟進他的顧客的需求變化,顧客已經對于氣味提出各種不滿,而他卻由于“品牌自大”而無動于衷,這是在嗅覺營銷過程中犯下的第一個錯誤。對于氣味與情緒的研究不夠