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購物中心大廳櫻花味的香薰,真的是這樣嗎?麥當(dāng)勞就能告訴我們一個明確的答案。麥當(dāng)勞是全球做的比較有名的餐飲業(yè)之一。當(dāng)我們走進(jìn)去后,即便是營業(yè)面子不怎么大的店鋪,除了看到幾乎是有一模一樣的裝飾外,還有什么是我們熟悉的呢?那就是令人熟悉的麥香氣味。 它融合在空氣中,直往我們的鼻孔里面鉆,讓我們倍感親切。這種氣味就是麥當(dāng)勞獨特的氣味,就像一個人的體味,即便是我們閉上雙眼,同樣能夠讓我們知道,這就是麥當(dāng)勞。


購物中心大廳櫻花味的香薰, 對于餐飲業(yè)來說,我們的產(chǎn)品主要就是食品,是供人們食用的,又怎么能夠忽略氣味所帶來的影響力呢?一家酒店有一個特色菜——老母雞燉湯,很多人認(rèn)為這個菜太常見了,但是在這家店里,顧客對這道菜的評價很高,吃過一回想吃第二回,很多客人都是因為這道菜而成了回頭客,可是這道菜并沒有做到每桌必點,很多新客戶來了都不知道,即便是我們的服務(wù)員拼命的推薦,還是有很多客戶不點,跟大家一樣,認(rèn)為太普通了。該店的老板因此比較頭疼,這么好的產(chǎn)品沒有推好,這時就有人給他出了一招,讓他在大廳一進(jìn)門做一個專區(qū),燉上兩鍋老母雞湯,不要加蓋,這樣一來客人一進(jìn)門就能感到香氣撲鼻 ,結(jié)果客人自覺的走過去,僅此一個小小的調(diào)整,這道菜就成為了該店的招牌,每桌必點,而且很多顧客自己吃完還會打包一份回家,跟家人一起享用。很顯然,老母雞燉湯很難成為酒店的品牌代言,但是老母雞燉湯的香味卻成了酒店最大的亮點。現(xiàn)在,相信各位已經(jīng)更一步知道了氣味的作用了!作為餐飲業(yè)的經(jīng)營者,在打造自我品牌之時,為什么不


購物中心大廳櫻花味的香薰,那么你已經(jīng)在被“氣味營銷”了,馬賽爾·普魯斯特在他的作品《追憶似水年華》中說, “當(dāng)歲月流逝,所有東西都消失殆盡時,惟有空氣中飄蕩的氣味還戀戀不散,讓往事歷歷在目?!闭f話的就是下圖這位半倚在座椅上的法國文藝大叔,現(xiàn)在看來,他其實是在為現(xiàn)代氣味營銷做背書。

商場里的天泰餐廳,有優(yōu)雅休閑的環(huán)境,細(xì)細(xì)品味泰國的經(jīng)典美食,濃重的卡菲爾檸檬酸、辛辣的辣椒、甜甜的椰奶、芳香的泰國羅勒、美味的魚露,這些美味在出身曼谷專業(yè)烹飪學(xué)校的泰國廚師團隊的大勺下,保持了十多年穩(wěn)定正宗的泰式口味。