武大郎燒餅的做法步驟

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武大郎燒餅加盟，武大郎燒餅，土掉渣燒餅，俏億佳武大郎燒餅，燒餅加盟，武大郎燒餅怎么做。武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，經(jīng)明火烘烤，散發(fā)出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長，百吃不厭。上面附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過程極為精細，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅。
武大郎燒餅以油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛！ 

武大郎燒餅的做法：

1、將中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面團。取出，放案板上揉勻，蓋上濕布醒發(fā)10分鐘。

2、將中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反復揉搓成面團。

3、將1包上2，搟疊3次，然后卷成長條，下劑（分成小份）。

4、用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄干制成餡料。

5、將劑子（3中分好的小份）搟成皮子，包上餡料，制成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙簽扎上小孔，刷上雞蛋液。

6、將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。武大郎燒餅加盟，武大郎燒餅，土掉渣燒餅，俏億佳武大郎燒餅，燒餅加盟，武大郎燒餅怎么做。