湖南那有學(xué)酸辣粉的，酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)

湖南那有學(xué)酸辣粉的，酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)。

一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，“自古道”民以食為天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。

在神來(lái)福學(xué)技術(shù)，技術(shù)先學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)再付款，三到四天內(nèi)即可學(xué)會(huì)。沒(méi)有學(xué)會(huì)的學(xué)員可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。

1、酸辣粉技術(shù)大全概述。

2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)；

3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及最低合格；

4、原料存放、保鮮技術(shù)；

5、配料存放，酷味培訓(xùn)技術(shù)；

6、開(kāi)店選址指導(dǎo)；

7、店面裝飾設(shè)計(jì)；

8、開(kāi)店銷(xiāo)售方案；

9、經(jīng)營(yíng)管理方案；

實(shí)操練習(xí) 1、各類(lèi)原料選購(gòu)品嘗；

2、各類(lèi)原料預(yù)處理方法；

3、秘制紅油炒制技術(shù)；

4、湯底制作技術(shù)；

5、酸湯配備制做技術(shù)；

6、辣湯配備制作技術(shù)；

7、花生炸配料制作技術(shù)；

8、紅薯粉的預(yù)處理方法；

9、薯粉泡水后保存方法；

10、海鮮味配料制作方法；

11、酥肉配料制作方法；

12、果香配料制作方法；

13、牛肉配料制作方法；

14、干制炒制獨(dú)家技術(shù)；

15、原料+粉、配比實(shí)操重點(diǎn)訓(xùn)練；

16、各種配料制作保存方法。

傳授全套技術(shù) 傳授各種香料、調(diào)料、配料、挑選配制技術(shù)，掌握秘制紅油炒制技術(shù)，底料炒制技術(shù)，高湯熬制技術(shù)，及關(guān)鍵秘方，濃香型底料炒制技術(shù)，清香型調(diào)制技術(shù)；師傅一對(duì)一手把手訓(xùn)練，親自制作，直到做出美味為止。