鹽城豆腐皮生產(chǎn)視頻 自動豆腐皮機(jī)械價格 豆腐皮機(jī)哪里好

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                                                 全自動化豆腐皮機(jī)器設(shè)備生產(chǎn)線

聯(lián)浩豆腐皮機(jī)制作豆腐皮的工藝流程：
一、選料
要選擇優(yōu)質(zhì)無污染，未經(jīng)熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應(yīng)存放3個月后再使用。
注：大豆浸泡時間與季節(jié)有關(guān)系。
水量：浸泡體積一般為大豆體積的2-2.5倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過料面15CM左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。即浸泡好的大豆達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120%，大豆增重為1.5-1.8倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
二、磨漿
磨漿的目的是為最大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來，關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，過粗影響過漿率，過細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中，一方面會造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進(jìn)行磨料，磨料的同時需添加適量的水。
三、煮漿
煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當(dāng)漿的溫度達(dá)到75攝氏度時，即可進(jìn)行點漿工作。
四、點漿
常用凝固劑
1。石膏
石膏的化學(xué)名稱為硫酸鈣以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況5KG大豆需石膏粉0.15-0.2kg左右，加400g水調(diào)和均勻倒入豆?jié){，迅速攪拌，有豆花出現(xiàn)時即停止攪拌。
2、鹵水
用鹵水作凝固劑，蛋白質(zhì)凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以5kg干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約60g食鹽，待溫度下降至85攝氏度，分2-3次倒入泡好的鹵水，鹵水用量50-70g鹵水干片50g溫水泡開，加少許內(nèi)脂豆腐（35g左右）。
3、葡萄糖酸-內(nèi)脂
該物質(zhì)為白色結(jié)晶物，易溶于水。用量一般是豆?jié){0。25-%0。5%。點漿前先將90攝氏度以上的熱漿降溫75-85攝氏度，然后加凝固劑。
五、粉腦
把點好后的豆腦放入的裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關(guān)，打開粉腦開關(guān)（電壓不能低于220V）
六、壓制
把接豆腦盤放到第一層包布上，打開流腦閥門，運(yùn)轉(zhuǎn)開始，調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完后，關(guān)閉流腦口把接過流腦后的包布搬到手動液壓機(jī)上（此時可以安裝第二批包布繼續(xù)進(jìn)行流腦工作）把液壓機(jī)的壓桿壓至第3-4個壓力，然后停流3-5分鐘，提起液壓機(jī)即可揭出成品。
生產(chǎn)出來的豆皮不單單衛(wèi)生，而且味道鮮美、質(zhì)地存正、薄厚均勻。
注：包布用過后用清水洗干凈，拿到卷包機(jī)上進(jìn)行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進(jìn)行卷包，卷完后，切記關(guān)閉電源開關(guān)。

                                                  “聯(lián)浩牌”豆腐皮機(jī)生產(chǎn)操作流程

聯(lián)浩豆腐皮機(jī)優(yōu)勢特點：
1、豆腐皮機(jī)操作簡單，1人1小時可產(chǎn)150斤豆腐皮
2、豆腐皮機(jī)工廠生產(chǎn)價銷售
3、機(jī)身長度僅2.7米，系國內(nèi)最短機(jī)型，國家專利產(chǎn)品
4、采用220v電壓，每小時耗電僅1.5度
5、仿手工生產(chǎn)，保持傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)豆腐皮的口感和風(fēng)味
服務(wù)承諾：免費教技術(shù)，免費安裝調(diào)試，一年之內(nèi)免費更換零部件！

                                         生產(chǎn)的豆腐皮機(jī)厚薄可調(diào)

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來廠優(yōu)勢：可先試機(jī)，滿意后在購機(jī)
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售后服務(wù)：簽訂購機(jī)合同，一年包換，十年保修，終身維護(hù)
廠家地址：山東省濟(jì)南市工業(yè)北路東段，供銷商廈對過北行100米，東拐