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一、面條機的工作原理:【咨詢熱線:130-1170-7319 在線QQ:508-161-478 丁樂】
聯(lián)浩面條機是把面粉經(jīng)過面輥相對轉(zhuǎn)動擠壓形成面片,再經(jīng)前機頭切面刀對面片進(jìn)行切條,從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格,所有機型均可安裝不同規(guī)格的切面刀,故一臺機器經(jīng)過更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條 簡易型面條機:是由一對面輥經(jīng)過多次對面粉的擠壓而形成面片,經(jīng)切面刀切條形成面條,進(jìn)行切條時面條的長短須經(jīng)過手工拉斷才可成型,再有人工將面條進(jìn)行上桿處理。
自動挑條一次形成面條機:是由多組面輥排列式組合而成的機器,自動化程度高,效率大、省時、省力。機器由面粉經(jīng)過多組面輥的擠壓從而形成面片,再經(jīng)前機頭切面刀切條形成面條,面條的長短經(jīng)分?jǐn)嗥鬟M(jìn)行自動分?jǐn)啵儆勺詣犹魲l器把切制成型的面條搭上面桿,懸掛在挑條器上,對面條進(jìn)行晾曬。
流水線面條機:流水線面條機是目前自動化程度最高的面條制作機械,面粉經(jīng)過多組面輥的擠壓從而形成面片,經(jīng)前機頭切面刀切條,分?jǐn)嗥鞣謹(jǐn)啵儆勺詣犹魲l器進(jìn)行上桿處理,使壓來的面條自動掛到面桿上,通過烘房進(jìn)行烘房,烘干后的面條進(jìn)入智能切面機,自動切斷成型。
二、聯(lián)浩面條機生產(chǎn)線配置:
1、和面系統(tǒng)
該設(shè)備由面粉提升機,面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成,把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制,形成霧化狀態(tài),使料坯顆松散,干濕均勻。
2、壓面、切條系統(tǒng)
熟化機、復(fù)合機、壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經(jīng)10分種熟化,攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網(wǎng)絡(luò),送入復(fù)合機同時制成兩張面片,壓和成一張,然后經(jīng)四級對輥壓延,以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。壓好的面片經(jīng)過切面刀,按不同規(guī)格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經(jīng)挑條機提升到上架平行鏈上。
3、自動上架尾端剪齊裝置
由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運行的出發(fā)點,采用紅外線集成電路控制,同步地掛在移動式烘干裝置的吊架上。尾端剪齊機裝在預(yù)干的出發(fā)點上,剪下來的面頭隨時回收使用,由于事先剪成一定的長度后進(jìn)入干燥工序,干面頭大為減少。
4、烘干系統(tǒng)
由烘干運行主傳動、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結(jié)構(gòu)散熱吊風(fēng)扇、排潮風(fēng)機、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。移動式鋼絲繩吊掛采用無級調(diào)速,以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個烘干區(qū)內(nèi)。1區(qū)冷風(fēng)定條,防止面條伸長及表面快速烘干;2區(qū)保潮出汗,為達(dá)到掛面內(nèi)部水分?jǐn)U散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干;3區(qū)降溫散熱,以成品為目的緩慢烘干。
三、彩色面條市場前景:
最近五年來,餐飲市場的一大奇觀是營養(yǎng)颶風(fēng)一路狂飚。彩色面條直搗營養(yǎng)市場,除了味道鮮美外,還具有養(yǎng)身、滋補的功效,同時其五顏六色的外觀也勾人食欲,吸引時尚一族頻繁光顧,推波助瀾! 花樣翻新不盡,餡料豐富無窮,新鮮上市場,食者喜不自勝彩色面條,豐富多樣,變化無窮,一機多用,更換機芯,即可生產(chǎn)出各種各樣的面條來。一是品種多樣,可以加工龍須面、疙瘩面、熱干面、仿手搟面、等十多余種特色面食;二是色彩豐富。和入各類果蔬汁,即可生產(chǎn)出多種顏色的彩色面條;應(yīng)該說手工制作的彩色面條在味道和顏色的控制上更加的靈活,但是要論效率還是面條機更快。
四、面條的營養(yǎng)吃法:
1.冬天適合吃牛肉面
面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力;牛肉甘溫、安中益氣、養(yǎng)脾胃,有驅(qū)風(fēng)寒之功,又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味,味重油多,所以有滋陰補腎、強身壯體之功效,比較適合
體弱、氣喘的人食用,能起到抗疲勞的作用。因此,冬天是吃牛肉面最好的季節(jié)。
2.面條中午吃更營養(yǎng)
面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟后會變成400克左右,因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外,面條能夠刺激
人的思維活動,人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對腦細(xì)胞有刺激作用,所以中午吃一碗
營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃面則不利于消化吸收。
3.筋道的面條營養(yǎng)高
一般來講,口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多,能補充人體所需的營養(yǎng)。面條可以涼吃也可以熱吃,但營養(yǎng)專家提醒,太熱的面條對食道會有損傷,太涼則不利于消化吸收,
所以,吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營養(yǎng)吸收。
4.“原湯化原食”有道理
傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后,都要喝點原湯。從營養(yǎng)學(xué)觀點來看,這樣做是有道理的。煮淀粉類食物時,其表面的淀粉會散落到湯中,當(dāng)加熱到100℃時,淀粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞,也可幫助消化食物,所以喝原湯可以幫助減少積食。
五、面條機的三大保障:
(1)、售后服務(wù):
a、公司售出設(shè)備的運行狀況,用戶的需求及意見跟蹤服務(wù),發(fā)現(xiàn)問題由公司專業(yè)技術(shù)人員電話或上門及時解決
b、公司服務(wù)承諾:24小時響應(yīng),365天不間斷的技術(shù)支持。
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