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一、腐竹油皮機械的優勢：【咨詢熱線：130-1170-7319 在線QQ：508-161-478 丁樂】
1、隨著人們的生活水平的提高，對豆制品越來越重視。腐竹在生活飲食中不可缺少的優質食品，腐竹.油皮在豆制品市場是很暢銷的產品，有很多商人投資腐竹行業。它市場大.風險小.創富立業有保證。
2、傳統方法做腐竹.油豆皮.使用平底鍋.產量低.占地方大.人力多.大部分資金都投入到廠房上，有些人使用雙層鍋，在鍋下面燒火，使火苗拉到爐尾處，要造（8米-10米）很高的煙囪，耗燃料多，車間里面很臟，無法達到衛生標準。到最后殘余的豆漿多，產量低，次品多。還有些廠家在雙層鍋里面排管道，用鍋爐蒸汽向供熱，但是鍋里面溫度，還是達不到蛋白質所需要的溫度，腐竹.油皮成型慢，出來的產品筋度不夠，口感不好。還有些廠家為了筋度好口感好，往豆漿里面加化學物品（曾筋劑）產品根本達不到國家衛生標準。
3、我廠從事腐竹技術行業以有15年，有豐富的經驗，給現代機械制造技術反復實驗，實踐出一套新型節能腐竹機。優點如下⒈本機械是不銹鋼制作，煮漿，成型，烘干一體化免安裝（不需要另建烘干房，不用在買蒸汽爐煮豆漿）一人即可操作。⒉溫度高，腐竹.油皮成型快，幾乎沒有殘余豆漿，色澤光亮，筋度好，口感好，不添加任何藥劑，達到國家衛生標準。節省燃料40％。
4、我廠鄭重承諾，凡來我廠客戶，一律親手操作，常年跟蹤服務。
二、腐竹營養分析：
1. 腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；
4. 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
三、腐竹機的工藝流程：
工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→第一次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據季節，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質薄膜（油皮），提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質。
四、蛋白質的生理功能 ：
人類為了維護生命與健康，每天必須攝入一定量的含蛋白質的食物，
這是因為蛋白質是一切細胞的重要組成成分，其生理功能表現在以下幾方面：
（1）構成人體細胞組織。 蛋白質約占細胞內物質的80%，人體各種器官、組織都是以蛋白質為基礎組成的，由于不同的器官和細胞所含蛋白質的不同，使得他們具有不同的生理
功能。
（2）參與體內物質代謝的調節。 食物的消化過程和細胞內的代謝過程，都由各種酶起催化作用。酶就是由生物體細胞產生的蛋白質，此外，參與體內物質代謝的某些激素（如
胰島素）也是蛋白質。
（3）參與人體呼吸系統的運輸。 人體在生命過程中，需要從空氣中吸入氧氣，呼出二氧化碳，完成這一生理功能的，則是靠血液循環中的紅血球內的血紅蛋白，沒有這一工具，
人類便不能維持生命。
(4）供給熱能。 蛋白質也是供給熱能的營養素之一，每克蛋白質在體內可產生4.1千卡的熱量，一般情況下蛋白質所產生的熱量約占總消耗熱量的11～13%。
（5）具有防御功能。
人體血漿中有一種抗體（主要是丙種球蛋白），它能保護機體免受細菌和病毒的侵害。防止失血的凝血過程，則是由血漿中的多種蛋白質協調完成的.
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