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水浴式殺菌鍋,咸鴨蛋殺菌鍋,鹵蛋殺菌鍋最近做咸鴨蛋殺菌的客戶非常的多,來我公司的客戶我們都推薦他們用雙層水浴式殺菌鍋,這種形式的殺菌鍋,不僅熱穿透力強,而且溫度均勻,最主要的是殺菌時間短,雙層水浴式殺菌鍋上層為保溫罐,下層為殺菌罐,常溫水在上層提前預熱到110度左右,再直接通往裝入產(chǎn)品的下罐殺菌鍋中,下罐再進行升溫,縮短水浴式殺菌鍋殺菌的時間,并且在工作完一鍋之后,可以將殺菌鍋里的熱水直接回收到上層保溫罐內(nèi)儲存,重諾的保溫罐區(qū)別與別的廠家,保溫罐是高壓罐,回收的熱水也能達到100度以上,避免二次加熱損耗的成本。所以我們非常推薦您用水浴式殺菌鍋進行咸鴨蛋殺菌。
水浴式殺菌鍋在殺菌過程中對殺菌的時間,殺菌鍋內(nèi)的溫度,鍋內(nèi)壓力的設定必須嚴格把控,三樣條件差一不可,殺菌的時間和殺菌用的溫度直接影響食品殺菌之后的口感,而殺菌鍋鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀,殺菌的過程中壓力必須一直保持在設定的溫度之間,嚴禁突然泄壓,容易導致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。
水浴式殺菌鍋殺菌的時間短、升溫速度快,設備采用雙罐熱水水浴循環(huán)殺菌,可以先把熱水罐加溫到殺菌所需溫度再通入殺菌鍋內(nèi)進行滅菌,從而縮短了介質(zhì)升溫的時間。工作過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用,高溫殺菌鍋節(jié)省了能源、時間及人力物力資源的消耗,減少了生產(chǎn)過程中所需要的成本。重諾機械生產(chǎn)的殺菌鍋采用國際上最先進的技術(shù)及最先進的電腦元件,利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán),浸泡式高溫滅菌,在工作的過程當中,水浴式殺菌鍋對鍋內(nèi)的溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汽、進水、排水等過程,設備全部采用電腦自動化控制,鍋內(nèi)精確度在0.3度左右。確保生產(chǎn)出來的產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不會改變。聯(lián)系人:李杰 電話:157-5369-6356 QQ:2595093355
