美鷹壓面機(jī) 不銹鋼壓面機(jī)
電話/微信：13031712137 QQ：3394976641
|
產(chǎn)品：美鷹不銹鋼全自動壓面機(jī)
|
頻率：50Hz
|
機(jī)器重量：280kg
|
|
型號：YMZD500
|
電壓：380V
|
軋輥轉(zhuǎn)速：79r/min
|
|
規(guī)格：1380x760x1260mm
|
功率：3kW
|
普通V帶：A1400
|
結(jié)構(gòu)特征：
自動壓面機(jī)主要有機(jī)架、傳動部分、輸送折疊部分、翻壓面部分組成。傳動部分主要采用鏈傳動，平穩(wěn)、噪音小。輸送折疊部分采用專利技術(shù)，運(yùn)用不同線速度，實(shí)現(xiàn)了自動折疊，代替了繁重的手工操作。翻壓面部分有上軋輥、下軋輥和可調(diào)軋輥組成，可調(diào)軋輥操作方便可靠。
工作原理：
定量面團(tuán)放在下輸送帶上，開動機(jī)器，自動輸送到軋輥間，面團(tuán)在輸送帶和軋輥?zhàn)饔孟伦詣油瓿晌谷牒蛪好孢^程。壓完后經(jīng)上輸送帶傳送到下輸送帶上，由于采用不同的線速度，使面皮自動完成折疊和輸送、喂入，轉(zhuǎn)下道工序。經(jīng)過反復(fù)揉壓達(dá)到理想壓面效果。軋輥間隙調(diào)整通過一對裝在機(jī)器后部的調(diào)節(jié)手輪均勻的旋入和拖出來調(diào)節(jié)軋輥間隙的大小，用戶可根據(jù)實(shí)際情況及面食工藝自行掌握。
壓面機(jī)是用于加工面條、掛面、面皮的一款面食設(shè)備，是由機(jī)架、傳動部分、輸送折疊部分、翻壓部分組成，具有傳動平穩(wěn)、噪音小的特點(diǎn)。壓面機(jī)設(shè)計(jì)款式新穎，結(jié)構(gòu)合理，外形美觀大方，操作方便實(shí)用，工作效率高，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，面條勁道、耐煮。
壓面機(jī)操作使用步驟
1、使用前檢查電線是否破損、漏電保護(hù)及插座是否完好。
2、操作前清理壓面機(jī)，保證干凈整潔衛(wèi)生。
3、將和好面團(tuán)放在壓面機(jī)的靠板上，接上電源，啟用機(jī)器。
4、用手稍推面團(tuán)的頂端，順著機(jī)器液筒的運(yùn)轉(zhuǎn)，反復(fù)輾壓面團(tuán)，直到面團(tuán)無皺巴，無結(jié)塊，與面團(tuán)平整，清 潔為止。
5、雙手在平板上把壓過的面擺放好，壓好的面皮不宜放置太久。
6、工作完畢，關(guān)掉電源開關(guān)，拔下插頭，及時(shí)將機(jī)體、刀、輥清潔干凈。
美鷹壓面機(jī) 不銹鋼壓面機(jī)
電話/微信：13031712137 QQ：3394976641
壓皮機(jī)是面食加工的主要設(shè)備之一，該機(jī)主要用于揉壓各種酥、韌性面團(tuán)及各種面皮。工作原理是將面團(tuán)放置下輸送帶上，開機(jī)后即可自動輸送、揉、壓、折疊，壓面機(jī)操作簡單，噪音低，傳動平穩(wěn)，工作效率高，安全衛(wèi)生，經(jīng)過揉壓后的面團(tuán)制作的食品膨松、香甜、增加白度、口感好。揉面壓皮機(jī)主要有機(jī)架、壓面部分、外罩三大部分組成，壓面部分主要有可調(diào)軋輥、下軋輥、左右支架、軋輥齒輪、介齒輪、進(jìn)面簸箕、渦輪、蝸桿等組成，該機(jī)設(shè)計(jì)獨(dú)特，結(jié)構(gòu)合理，造型美觀大方，操作簡單，噪音低，傳動平穩(wěn)，效率高，安全衛(wèi)生，本機(jī)廣泛用于適合于家庭、飯店、食堂、餐廳等處。
全自動壓皮機(jī)操作方法：
1、機(jī)器安放平穩(wěn)后，將進(jìn)面簸箕安裝到位，手輪裝到蝸桿軸上(頂絲孔與蝸桿軸的小平面對齊)，螺釘堅(jiān)固， 搖動手輪應(yīng)轉(zhuǎn)動輕快，去掉軋輥上防銹油紙，兩軋輥間不允許有任何雜物(特別是硬物)。
2、確定電源電壓與本機(jī)銘牌標(biāo)示額定電壓相符，每班前加油點(diǎn)注油一次(適量)，空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，無異常方可正 式工作
3、在外罩接地標(biāo)記處可靠接地;將電源軟線伸長，找專業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上 ，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，從進(jìn)料口看，可調(diào)軋輥向下運(yùn)轉(zhuǎn)為正確。否則切斷電源，調(diào)整 接線。
4、接通電源后或使用中，進(jìn)料口防護(hù)網(wǎng)不要掀起，切勿將手或硬物放入防護(hù)網(wǎng)以下(機(jī)器進(jìn)料口處有安全標(biāo) 識)以免發(fā)生危險(xiǎn)，嚴(yán)謹(jǐn)戴手套操作。
5、拉出接面盤，先投入2—3kg面團(tuán)揉壓，折疊，再壓，反復(fù)數(shù)遍，以擦凈，粘掉軋輥及其他部位上的防銹油 及灰塵，停機(jī)(按下“OFF”按鈕)。
6、根據(jù)實(shí)際需要，操作手柄轉(zhuǎn)動手輪使可調(diào)軋輥進(jìn)退，以調(diào)整軋輥間隙，軋輥間隙在1—25mm內(nèi)無級調(diào)整， 且軸向間隙均勻。為提高面皮質(zhì)量，延長機(jī)器壽命，軋輥間隙應(yīng)由后到薄逐級調(diào)整，進(jìn)面厚度為出面厚度 的2—4 倍為宜。
壓面機(jī)正確操作規(guī)范：
1、使用前檢查電線是否破損、漏電保護(hù)及插座是否完好。
2、清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油，保證干凈整潔衛(wèi)生。
3、用溫水和面，為使面勁道可放5克鹽，放一些蛋清可改善口感。
4、把握好水量，面和的不能太軟，和好的面蓋上濕毛巾，半小時(shí)既可。
5、將和好面團(tuán)放在壓面機(jī)的靠板上，接上電源，啟用機(jī)器。
6、用手稍推面團(tuán)的頂端，順著機(jī)器液筒的運(yùn)轉(zhuǎn)，反復(fù)輾壓面團(tuán)，直到面團(tuán)無皺巴，無結(jié)塊，與面團(tuán)平整，清 潔為止。
7、雙手在平板上把壓過的面擺放好，壓好的面皮不宜放置太久。
8、工作結(jié)束后關(guān)掉電源開關(guān)，拔下插頭，及時(shí)將機(jī)體、刀、輥清潔干凈，禁止直接用水沖洗帶電設(shè)備。
美鷹壓面機(jī) 不銹鋼壓面機(jī)
電話/微信：13031712137 QQ：3394976641
壓面機(jī)正確維護(hù)保養(yǎng)方法：
一、本機(jī)所有維護(hù)、保養(yǎng)、維修都必須在切斷電源后進(jìn)行。
二、機(jī)器在工作中，如果出現(xiàn)機(jī)器聲音不正常，必須立即停機(jī)檢查，帶故障排除后方能繼續(xù)工作。
三、每次用完后對機(jī)器要認(rèn)真清理，確保飲食衛(wèi)生，清理時(shí)，不得用銳器刮軋輥表面，也不得用噴水管沖洗
四、壓面機(jī)在長時(shí)間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品 受損。
壓面機(jī)是如何操作和維護(hù)保養(yǎng)的呢，很多朋友都不知道，了解壓面機(jī)的操作和保養(yǎng)知識，不僅可以降低壓面機(jī)操作的出錯(cuò)率，還可以延長壓面機(jī)的使用壽命。
在壓面機(jī)使用之前機(jī)器需要準(zhǔn)備和檢查，壓面機(jī)要安放在平穩(wěn)的位置，將進(jìn)面的簸箕按軋到位，手輪裝到蝸桿軸上（頂絲孔和蝸桿軸的小平對齊），螺釘固緊，搖動手輪應(yīng)轉(zhuǎn)動輕快，去掉軋輥上防銹油紙，兩軋輥間不能有任何雜物（特別是硬物）
4.1檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合，在外罩接地標(biāo)記處，可靠接地，將電源軟線伸長，找專業(yè)電工將機(jī)器電源線路在全新斷開開距電源開關(guān)上，接通電源，按下“開”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，從進(jìn)料口看，可調(diào)軋輥，向下運(yùn)轉(zhuǎn)為正確。
每次使用前想加油點(diǎn)注油一次（適量），空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，無異常方可正式工作，接通電源后或者是使用中，進(jìn)料口防護(hù)網(wǎng)不要旋起來，切物將手或者是硬物放入防護(hù)網(wǎng)一下（機(jī)器進(jìn)料口有安全標(biāo)示）以免發(fā)生危險(xiǎn)，嚴(yán)謹(jǐn)帶手套操作
4.2操作程序
拉出接面盤，先投入2-3KG面團(tuán)揉面，折疊，在壓，反復(fù)數(shù)遍，以擦拭干凈，粘掉軋輥及其他部位以上的防銹油及灰塵，停機(jī)（按下”關(guān)閉“按鈕），根據(jù)實(shí)際的需要，操作手柄轉(zhuǎn)動手輪是可調(diào)軋輥進(jìn)退，以達(dá)到調(diào)整軋輥間隙，軋輥間隙在1-25m內(nèi)無極可調(diào)，且軸向間隙均勻，為提高面皮質(zhì)量，延長機(jī)器壽命，軋輥間隙應(yīng)有厚到薄建議進(jìn)面質(zhì)量厚度為出面厚度2-4倍為最好
