紅菱XF-14C型不銹鋼14盤發酵箱

產品價格：	2350/人民幣
最后更新：	2017-05-23 15:16:03
產品產地：	廣州
發貨地：	廣州 (發貨期：當天內發貨)
供應數量：	不限
有效期：	長期有效
最少起訂：	1
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公司基本資料信息

四川騰達電梯制造有限公司
江玲
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產品詳細說明

紅菱XF-14C型不銹鋼14盤發酵箱

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型號：XF-14C	名稱：全鋼14盤發酵箱	額定電壓：220V
額定功率：2.35KW	外形尺寸：500x745x1850mm	烤盤尺寸：600x400mm
重量：53KG	最大生產能力：19KG/小時

醒發箱是根據面包發酵原理設計而成的一款產品，工作原理是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境，醒發箱的醒發的目的是使面團重新產氣，蓬松，以得到制成成品所需的體積，并使面包成品有較好的食用品質。面包醒發箱整機結構合理緊湊，設有寬敞的玻璃視窗，發酵過程一目了然，操作簡單方便，工作效率高，經濟實用。
醒發箱的維護保養方法：
1、檢查水管接頭處是否鎖緊。
2、檢查風機是否全部運轉正常。
3、使用完畢檢查箱體內有無殘留面團。
4、檢查機器底部有無摻水現象，清除冷凝器上的污垢，檢查機器的排水系統，確保暢通。
5、每天工作完畢后，關閉電源，清潔箱內的殘渣污垢，保持箱內無異味，保持凍藏醒發箱整機清潔。

醒發箱計的電熱產品，它是利用發酵箱電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85醒發箱%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境，幫助造型發酵箱方便，使用安發酵箱全可靠等優點，是提高面包生產質量必不可少的配套設備。安裝使用方法及要求將發酵箱平穩的放置在適當的位置上，并發酵箱在附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關及漏電保護器，然后醒發箱將發酵箱的電源線裝實施的所有調查。這些問題包括：產品正處于什么樣的發展階發酵箱段？它的獨特性怎樣？企業分銷產品的方法是醒發箱什么？誰會使用企業的產品，為什么？產品的生產成將發酵箱的地線接上符合安全發酵箱規定的地線上。箱內蒸汽擴散快,熱效率高，(食醒發箱品)受熱均勻，節約能耗，工作效率高等優點。深受賓館、飯店、廠礦、機關食堂、部隊、大專院校等單位的歡迎。該產品結構上全部采醒發箱用進口優質不銹鋼板制造，造型美觀、清潔衛生。FJ系列發酵箱是根據面包發酵原理和發酵箱要求而進行設計的電熱產品，它是利用電醒發箱熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40發酵箱℃的最適合發酵環境，幫助造型方便，使醒發箱用安全可靠等優點，是提高面包生產質量必不可少的配套設備。安裝使用方法及要求1.將發酵箱平穩的放置在發酵箱適當的位置上，并在醒發箱附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關及漏電保護器，然后將發酵箱的電源線裝上2.將發酵箱的地線接上發酵箱符合安全規定的地線醒發箱上。3.開機前應檢查電源連接是否正常，安全接地是否可靠。注意：電源線應接在漏電開關下，不可用普通插座代替。

紅菱XF-14C型不銹鋼14盤發酵箱

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簡單易懂的溫度與濕度設計，可為面包提供最恰當的冷藏及發酵環境；
醒發箱全體內外采用不銹鋼材料，經久耐用有清潔衛生；
升溫速度快，可在最短時間內完成發酵，優質發酵面團隨手可得

醒發箱的保養措施：
1、每天使用完畢就檢查箱體內有無殘留面團。
2、檢查風機是否全部運轉正常。
3、檢查水管接頭處是否鎖緊。
4、使用完畢就檢查箱體內有無殘留面團。
5、每天使用完畢后，必須關閉電源，用干毛巾擦拭機器，保持凍藏醒發箱整機清潔.
6、清潔箱內的殘渣污垢，保持箱內無異味，機器底部有無摻水現象，清除冷凝器上的污垢，檢查機器的排水系統，確保暢通。

醒發箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，是提高面包生產質量必不可少的配套設備。
1、發酵箱體必須可靠接地，確保機器平穩放好。
2、使用時，注意檢查水箱水量，確保濕管（放在水中的加熱管）保持在水中，以免將濕管燒毀，注水時，注水量不得超過箱內的“水位限高線”。
3、醒發溫度不宜調整過高，否則會影響酵菌正常繁值，甚至引起菌種死亡。
4、使用時可透過玻璃視窗觀察面包發酵情況，通過調整溫度和濕度，達到最佳效果。
5、做好發酵箱內外清潔，經常檢查水箱水質，保持干凈衛生。
6、停止使用時，應把電源斷開。

面包醒發箱主要用于面包、吐司、漢堡包、法棒等面包類食品烘烤前的發酵，醒發箱采用全封閉式結構設計，箱內采用熱風循環技術，使箱內的溫濕環境更均勻，溫度和濕度的調節更精準，發酵效果好，保溫性能高，面包醒發箱是提高面包生產率必不可少的設備。

發酵面包時，溫度控制在30度到38度就可以，濕度控制在75%到80%即可。
溫度調節好綠色指示燈亮起，醒發箱即可開始工作，當箱內的溫度達到設定值時，溫度控制系統會自動切斷，此時面包發酵箱的紅燈會亮起，發酵箱將停止工作。
烘烤面包時，用五谷（一般為麥）磨粉制作并加熱制成，主要以小麥粉為原材料，并加入酵母、雞蛋、油脂、果仁等輔料，在加入水制成面團，經過發酵、整形、烘烤、冷卻的過程加工而成的烘烤。
注意：發酵箱的溫度不宜調整過高，否則將會影響酵菌的正常繁殖。

紅菱XF-14C型不銹鋼14盤發酵箱

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面包醒發箱使用說明：
1、本機使用前必須將水注入水盆，使電熱管置于水內，且任何時候都不能露出水面，以免將電熱管燒壞。
2、接上電源開關，電源指示燈亮，此時即可順時針轉動溫控器，把所需溫度值(36～38℃)對準紅點位置。
3、加熱指示燈亮，發熱管開始工作，箱體內開始升溫。
4、當箱內溫度達到設定值時，溫控器能自動切斷電源，使電熱管停止工作。
5、當箱內溫度有所下降時，溫控器又能自動接通電源，電熱管重新開始工作，使溫度再次達到設定值
6、如此反復，保證設備在設定的溫度范圍內保持恒溫，發酵溫度不宜過高，否則會

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