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單門饅頭蒸房配套醒發(fā)箱——推車式36盤智能控溫控濕醒發(fā)箱【大型食品醒發(fā)箱、蒸房、蒸車強(qiáng)勢(shì)登場(chǎng)】
公司山東鴻盛廚業(yè)集團(tuán)專業(yè)打造的大型食品醒發(fā)箱、蒸房、蒸車強(qiáng)勢(shì)登場(chǎng)，饅頭蒸房、醒發(fā)箱廣泛用于廠礦、學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、賓館、飯店的等企事業(yè)單位，可蒸各類饅頭、包子、米飯及魚、肉制品等食品，不失為中餐主、副食的理想多功能多用途烹飪?cè)O(shè)備。公司“以信譽(yù)謀生存；用質(zhì)量求發(fā)展；靠服務(wù)感顧客”歡迎廣大客位臨指導(dǎo)。
單門饅頭醒發(fā)箱一次醒發(fā)3袋面，醒發(fā)箱里的蒸車共18層，每層放2個(gè)盤子，可放36個(gè)蒸盤，可醒發(fā)饅頭，豆子，包子等面食。適合于饅頭房，大型食堂，餐廳，食品加工廠等企事業(yè)單位。我們生產(chǎn)的蒸房、醒發(fā)房其結(jié)構(gòu)美觀、堅(jiān)固，采用巖棉防火保溫板制造而成。無任何衛(wèi)生死角，極少水滴產(chǎn)生，柜頂設(shè)有獨(dú)立自動(dòng)抽氣系統(tǒng)，打開醒發(fā)柜門時(shí)無蒸汽冒出，避免冷凝水產(chǎn)生及燙傷員工，減少醒發(fā)房造成的霉菌超標(biāo)。
工作原理：設(shè)備采用干式發(fā)熱管加溫，濕式發(fā)熱管加濕，通過控制電路，使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對(duì)濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的最適合饅頭發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的饅頭完成后發(fā)酵過程。
主要特點(diǎn)：
1. 時(shí)間顯示\調(diào)節(jié)與控制,解您守時(shí)的煩惱。
2. 溫度顯示\調(diào)節(jié)輸出控制,柜內(nèi)溫度一目了然,可防止溫度過高造成食品營(yíng)養(yǎng)成份損失。
3. 恒溫溫度顯示,調(diào)節(jié)與控制,24小時(shí)恒溫保溫,隨時(shí)可取,解除您等的煩惱.
4. 缺水?dāng)嚯奬報(bào)警\防止缺水造成干燒現(xiàn)象，安全可靠。
5. 手動(dòng)控制,微電腦控制相互轉(zhuǎn)換,防止微電腦故障造成不能工作事故的發(fā)生。
結(jié)構(gòu)特征：
發(fā)酵箱為箱式結(jié)構(gòu)，設(shè)有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察食品發(fā)酵情況。本產(chǎn)品是推車式蒸房配套使用醒發(fā)房，可將推車直接推入醒發(fā)房里進(jìn)行醒發(fā)，省時(shí)省力。
做饅頭秘笈：如何做又白又松又香又大的饅頭
如何做好饅頭，這里面也有不少學(xué)問
1、蒸饅頭時(shí)摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香。
2、蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水里加醋２～３湯匙，再蒸10～15分鐘可
變白。
3、蒸饅頭的面一定要揉均勻，放入適量發(fā)酵粉，等它發(fā)了之后就做形，成形之
后不能馬上入鍋蒸，也要讓他"醒"約半小時(shí)才蒸。
蒸好饅頭有哪些竅門？
1、蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。
2、發(fā)面時(shí)如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
3、冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。
4、在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。
5、蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。
6、蒸饅頭時(shí)，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。
可根據(jù)客戶實(shí)際需要定做，專業(yè)生產(chǎn)10年品質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，性能穩(wěn)定，節(jié)能環(huán)保，價(jià)格優(yōu)惠，節(jié)省成本，使用方便，功能齊全，企業(yè)各類系列產(chǎn)品，統(tǒng)一保修期為一年，保修期內(nèi)免收維修費(fèi)和服務(wù)費(fèi)。售后無憂，深受廣大用戶的信賴與贊揚(yáng)。歡迎您來電咨詢。我們誠心對(duì)待每一個(gè)客戶。歡迎您來廠家考察。愿我們攜手共創(chuàng)美好明天。
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希望以上的講述能為您提供幫助，祝您生活愉快！
