云南簸箕宴蒸柜、云南風情簸箕宴電蒸房、騰沖簸箕蒸箱

產品價格：	600/人民幣
最后更新：	2016-12-05 16:28:40
產品產地：	山東
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公司基本資料信息

濱州鄒平樂興商貿有限公司
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產品詳細說明

云南簸箕宴蒸柜、云南風情簸箕宴電蒸房、騰沖簸箕蒸箱

云南簸箕宴

簸箕本是瑤族人家必備的生活用品，曬谷子曬干糧裝日雜，十分有用。但這家餐廳卻十分創意地給農家大簸箕墊上新鮮翠綠的芭蕉葉，將其“化身”為食物容器，裝著滿滿12種土家美食，由身穿民族服裝的女服務員雙手捧上桌。

簸箕宴可不光有個看頭，為了保證原汁原味，他們在食材、味道上也費盡心思，甚至不惜工本。例如制作恭城特色粑粑的團隊是專程從恭城請來的瑤族大媽，讓她們用傳統工藝堅持手工制作這些粑粑，達到復制甚至超越恭城本土的味道；制作艾粑粑的艾草專門從恭城收購而來；發糕堅持用土黃糖和甜酒土法發酵，米漿堅持手工石墨磨出的粘米漿；禾花魚干、冰凍禾花魚和新鮮禾花魚的口感完全不是一個級別，所以香煎禾花魚堅持用新鮮禾花魚現殺制作，保證魚肉外香里嫩……

瑤家醬油雞選的土雞有講究，肉質不軟不柴，嫩滑咸香，拌著醬油焦香的雞皮一同入嘴，可謂一吃難忘；還有特色羅漢果紅燒肉香甜而不油膩；香煎禾花魚外酥里嫩；木桶豬手入味甘香，最后加上地道恭城油茶來個三碗，這頓簸箕宴吃下來，眾人捧著肚皮大呼過癮。

簸箕放在蒸箱格柵上

9根4kw加熱管 36kw功率

蒸箱

裝車發貨中

上下18層

山東鴻盛廚業集團研發中心研制

視頻：大型蒸汽蒸箱通道式蒸汽蒸箱食堂用蒸箱米飯蒸箱

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