安徽質(zhì)量好千張機器 一機多用千張設(shè)備

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千張機生產(chǎn)廠家效益分析：
    千張機只需要1-2人就可以操作，操作簡單，產(chǎn)量大，日產(chǎn)量可達到1900斤，每斤大豆可以生產(chǎn)1.1-1.5斤千張，現(xiàn)在的豆價平均2.1元/斤而千張價為2.9元/斤，每斤大豆的利潤在0.8元，每天生產(chǎn)1000斤的話，每日利潤800元。制作千張過程中產(chǎn)生的豆渣可以低工人工資和日常電費。

千張機制作千張流程：
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾
選料：就是選大豆，含大豆蛋白質(zhì)高的；
質(zhì)量好的大豆應(yīng)顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型
大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)
浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求
清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈
磨漿：先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調(diào)磨距，加料；
磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源
煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡
細濾：豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細嫩
小結(jié)：經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；PH值6.8～7。