千葉豆腐加工設備 豆腐生產線 豆腐成套設備

規格：80L型號 包教工藝

營銷：新品

適用范圍休閑食品廠設備,肉制品加工廠設備,果蔬加工廠設備

售后服務：整機一年保修 終生上門維修

是否提供加工定制：是

凈重：510(kg)

包裝：氣泡膜 拉伸膜

產品用途：斬漿 蒸煮 成型

1、先將大豆分離蛋白、水打約3分鐘，將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細膩。然后慢速加入TG酶再轉快速打漿2分鐘至均勻。

2、邊慢速打漿邊加入色拉油轉快速打3分鐘，然后加入淀粉、味精、白糖等調味料快速打2分鐘充分攪拌均勻。

3、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4CM為宜，表面蓋上薄膠布，移入冷藏間定型10小時左右,至有彈性及爽脆即可。

4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘，使產品中心溫度大于75℃以上。

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