滾揉機(jī)性能

1500L商用滾揉機(jī),大型真空滾揉機(jī),滾揉上料機(jī)全套設(shè)備

全自動(dòng)滾揉機(jī)廠家/牛肉滾揉機(jī)型號(hào)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
     1、真空滾揉機(jī)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定，設(shè)備生產(chǎn)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；
     2、槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。     3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；
     4、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間；
　　 5、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；
　　 6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能；
     7、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
     8、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。

偏口可提高生產(chǎn)能力約20%，噪音小、性能可靠穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便
整機(jī)采用不銹鋼制造，滾筒兩側(cè)均采用封帽結(jié)構(gòu)，最大限度的增加了滾筒內(nèi)的容積，是肉制品有更大的摔打空間，從而使?jié)L揉產(chǎn)品效果更加均勻

本機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂以及餐飲行業(yè)等。

使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果
●使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
●增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
●保證制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
●增加保水性，提高出品率
●提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定