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大型菜籽榨油機設備的榨籠還裝有刮刀,刮刀口深入榨膛,對準每個距圈,用以防止料坯在榨膛內滑轉,并防止回坯,并用以調節出餅厚薄,從而相應地控制榨膛壓力,降低殘油率。此外,該菜籽榨油機還有使渣餅表面光潔的夾餅機構等,并常附有蒸炒鍋,可使油料的蒸炒與壓榨連續進行。

液壓全自動榨油機是用油傳遞壓力,使油料在靜態下受壓的全自動榨油機。按油泵的動力來源有手動和電動兩種;按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。立式液壓榨油機底座上固定有1個油缸,缸中裝有圓柱狀活塞,活塞上部與承餅盤連成一整體。
料坯經預壓成圓餅,外套餅圈,以20~40個圓餅疊裝在承餅盤與頂板之間,餅與餅之間用帶孔的薄墊板分隔,驅動活塞上頂,產生壓力,壓榨料餅出油。榨畢后油泵停止加壓,活塞下落,將渣餅卸出,重新裝上料餅,以此反復間歇榨油,每榨一次約需2~5小時。在用電動油泵時可組成循環油路系統,液壓全自動榨油機同時操縱數臺液壓榨油機作業。
臥式液壓全自動榨油機的結構和工作原理與立式基本相同,其設備安裝方便,流油順暢,油餅圈上不積油;但占地面積大、需設有退榨用的重錘、滑輪或螺桿機構。液壓榨油機的壓力大,一次出油率高,運動部件少,維修保養方便;但料餅裝卸的勞動強度也較大。