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腐竹油皮機生產(chǎn)制作流程:
選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝
1、選豆選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆,用脫皮機粉碎去皮,外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆將去皮的黃豆用清水浸泡,根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時間:春秋泡4~5小時,冬季7~8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。
3、磨漿:用自動磨漿機磨漿,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁。
4、煮漿由管道流入容器內(nèi),用蒸汽吹漿,加熱到100~110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床,再進行1次熟漿過濾,除去雜質(zhì),提高質(zhì)量。
5、提取腐竹熟漿過濾后流入腐竹油皮機內(nèi),加熱到60~70℃左右,約10~15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮),機械自動提取,自動旋轉(zhuǎn)成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包裝機械自動烘干,順序排列起來。烘干溫度達50~60℃,經(jīng)過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
這款新型腐竹油皮機設備優(yōu)點:
聯(lián)浩機械廠家售后服務:
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