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江蘇質量好豆腐機售價,全自動鹵水豆腐機價格,不銹鋼豆腐機器設備。聯浩大豆腐機器設備采用不銹鋼材質制造,機器一年免費更換零部件,十年質量保修,終身維護。廠家包教技術,包教包會,沒有時間限制。咨詢熱線:130-1170-7319 微信號:lhjx56 在線QQ:508-161-478 聯系人:丁樂。
全自動豆腐加工流程和注意事項:
浸泡→磨碎→蒸煮→過濾→凝聚→成型→油炸。
浸泡:大豆經過清洗后,室溫浸泡6~8小時,浸泡時間短了,豆腐產量不夠,浸泡時間長了,不能做成豆腐。必須要調整好大豆的浸泡時間,以大豆剛好完全浸透為止,判定方法是隨機取20粒,如果20粒黃豆的芯全部浸透,但是不會白心就可以了。
磨碎:按照比例黃豆:水約為1:3,磨碎。這里有個誤區,總認為磨的越碎越好。實際情況不是這樣的,隨機抓一把磨碎的豆觀察,能看到還有豆瓣就正好,否則就磨得太碎了。
蒸煮:把磨好的豆子全部轉移到壓力煮釜中,進行加熱。到100℃后,再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右,這個步驟我們稱為“追煮”,然后潑冷水,使豆漿的溫度降到70~75℃。我們稱為“加回水”
這是技術核心所在,追煮的時間和溫度,加回水的量都會影響豆腐的品質和產量。
凝聚:豆漿經過過濾,把豆漿和豆渣分離,抽取到凝聚桶內,加入苦水,使豆漿凝聚成豆花。
這個過程也很重要,抽豆漿的時候,會在管道內部打氣,打空氣的量的多少,決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。
成型:豆花絞碎后,均勻倒到成型機內壓制成型。并且在豆腐出來的那一端,架上切刀,把豆腐切成需要的形狀。
如何選購豆腐機:
1、容量,根據使用人數確定你需要購買多大容量的豆腐機。3~4個人建議選擇2.2L的,4個人以上就要選擇3.5L的否則就不夠用了。
2、功能,家用豆腐機的功能也有很多,比如加熱、智能預約、做各種豆腐。我們要確定要自己需要哪些功能,沒必要選擇你用不著的功能。
3、材質,看豆腐機的外觀和材質自己喜不喜歡,建議選擇不銹鋼材料,不不僅堅固耐用而且清洗方便更加衛生。
4、刀片,豆腐機刀片覺得了豆子的粉碎效果,一款好的豆腐機應該具備打出細膩濃香豆漿的資質。
5、操作性能,操作性能對于家用豆腐機來說是非常重要的,因為做豆腐是件復雜的事情。如果你購買的豆腐機設計不好操作麻煩,購買回家你就不會愿意拿它去做豆腐了。
聯浩機械廠家售后服務:
1.購機1年之內,機器發生任何質量問題廠家免費維修和更換新機。10年質量保修,終身維護。
2.來廠家先參觀考察學習技術,技術學完之后在選擇購不購買機器。
3.聯浩購機方式:直接來廠家選購并學習技術或者物流直接發貨(郵購)配帶購機合同,技術光盤等。
4.技術老師24小時在線,有不懂的問題,隨時咨詢。
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廠家地址:山東省濟南市工業北路東段供銷商廈對過(導航地址:濟南郭店鎮政府或濟南濟鋼)